زلزال بقوة 6 درجات يضرب تايوان ويخلف 15 مصابا بايدن يصدر عفواً لحماية الجنرال مارك ميلي والطبيب أنتوني فاوتشي وأعضاء لجنة التحقيق في أحداث 6 يناير وشهودها تحسبا لصدور قرارات ضدهم من إدارة ترامب الحوثيون يهددون باستئناف مهاجمة السفن المرتبطة بإسرائيل وأميركا وبريطانيا إذا تعرض اليمن لهجوم من هذه الدول المديرية العامة للأمن العام اللبناني تحذّر من التفاعل مع صفحة تابعة لـ"الموساد" الإسرائيلي على منصة "فيسبوك" منظمة الصحة العالمية تحذر من تفشي الأمراض المعدية بشكل كبير ومن استمرار تهديد المجاعة في غزة درجة الحرارة في فلاديفوستوك تحطم رقما قياسيا صمد أكثر من 50 عاما اختناقات في نابلس بعد اقتحام قوات الاحتلال إصابة 3 فلسطينيين في اعتداءات إسرائيلية شرق قلقيلية الصحة العالمية تؤكد أن إعادة بناء النظام الصحي لغزة مُعقد الإفراج عن الأسيرة القيادية في الجبهة الشعبية الفلسطينية خالدة جرار

أخر الأخبار

طريقة تحضير "العصبان" أو "أحشاء الخروف"

GMT 23:49 2017 الثلاثاء ,29 آب / أغسطس

العرب اليوم - طريقة تحضير "العصبان" أو "أحشاء الخروف"

طريقة تحضير "العصبان"

الجزائر – ربيعة خريس

العصبان " أو " أحشاء الخروف " تعتبر من أهم الطقوس الجزائرية للاحتفال بعيد الأضحى المبارك للشاف أم وليد.

مقادير المرق :
- حبة بصل كبيرة مفرومة
- فلفل اسود
- قرفة
- ملعقة طماطم علب
- ملح
- حفنة حمص
- قليل من الزيت
مقادير الحشو:
- حبة بصل
- روز
- نعناع مرحي يابس و اخضر
- معدنوس و الكزبر الاخضر
- فلفل اسود
- ملح
- قرفة
- كزبر يابس

كل أحشاء الكبش المعدة و الامعاء و الرئة نكون قد وضعناها تغلي في قدر لمدة عشرة دقائق.

طريقة الطهي :
ناخد كل مواد المرق و نضعهم في طنجرة للقلي وفي جهة أخرى نأخذ مقادير الحشو و نقطعهم قطع صغيرة ونقوم بوضع الحشو داخل " الكرشة " ثم نقوم باخاطتها و نعيد الكرة حتى نكمل الكل ثم نضعهم في المرق ونغلق عليهم الطنجرة حتى ينضج الجميع ويقدم مع سلاطة باردة.
ملاحظة: بإمكانك عمل مجموعة من الكرات الصغيرة و تحشيها بالقطع و تقومين بخياطتها, أو تصنعين كرية كبيرة بالكرشة و تحشيها و بعد النضج تقومين بتقسيمها.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

طريقة تحضير "العصبان" أو "أحشاء الخروف"

طريقة تحضير "العصبان"

الجزائر – ربيعة خريس

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

المنتدى الاقتصادي العالمي دافوس

الرياض ـ العرب اليوم

الفنانة أصالة نصري

الرياض ـ العرب اليوم

منصة "تيك توك"

واشنطن ـ العرب اليوم

برنامج أمير الشعراء- الصورة من الحساب الرسمي على إكس

أبوظبي - العرب اليوم

المهاجم المغربي يوسف النصيري

أنقرة - العرب اليوم

عشبة القمح

القاهرة ـ العرب اليوم

أحلام بفستان طويل فخم أبيض من تصميم نيكولا جبران

الرياض ـ العرب اليوم