شوربة الملفوف مع البطاطا

المكونات: 1.ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. 2.ملعقة كبيرة من الزبدة. 3.نصف رأس واحدة من الكرنب. 4.ثلاثة من البصل الأخضر المقطع. 5.ثلاثة فصوص من الثوم المقشر والمقطع أنصاف. 6.ملح. 7.أربعة أكواب من مرق الدجاج. 8.نصف كيلو من البطاطس المقشرة والمقطعة شرائح سميكة. 9.ثلاثة من أوراق الغار المجفف. طريقة التحضير: 1.على شعلة متوسطة الحرارة يسخن الزيت والزبدة في إناء كبير. 2.يضاف الكرنب، البصل الأخضر، الثوم و1/2 ملعقة ملح.. تطهى المكونات إلى أن يصبح الكرنب ناعمًا لمدة خمس دقائق.. يخرج من هذه المكونات نصف كوب من الكرنب ويتركوا جانبًا. 3.يضاف المرق، البطاطس وأوراق الغار.. وعلى نار هادئة يغطى الإناء إلى أن ينضج الكرنب والبصل لمدة 15 دقيقة.. وتوضع أوراق الغار. 4. يتم وضع المكونات في الخلاط، وقبل التقديم يتم إضافة نصف كوب الكرنب إلى الشوربة.