القاهرة ـ شيماء مكاوي
قدم الطاهي أسامة السيد لـ"العرب اليوم" طريقة عمل "بطاطا عيدان بالكريمة" كالتالي:
المقادير:
4 حبة بطاطا كبيرة مُقشرة ومغسولة
1/2 كوب جبن شيدر مبشورة
1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشورة
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
ملح وفلفل
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
4 كوب كريمة لباني
الطريقة :
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- تُقطع البطاطا إلى عيدان رفيعة ثم تُوضع في وعاء عميق.
- يُضاف الجبن بنوعيه للبطاطا مع التقليب.
- يُضاف البقدونس والزعتر، تُخلط المكونات وتُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
- يُصب الخليط في قالب ( صينية) فرن ثم يُصب فوقه الكريمة اللباني ( يُراعى أن تُغطي الكريمة خليط البطاطس).
- يُوضع القالب في الفرن لمدة حوالي ساعة أو حتى تمام نضج البطاطا واحمرار السطح.
- تُوضع في طبق التقديم، تُقدم دافئة.
أرسل تعليقك