بايرن ميونيخ يتعرض لغرامة مالية بسبب الالعاب النارية المقاومة العراقية تقصف هدفين حيويين للاحتلال بطائرات مسيَّرة غارات إسرائيلية تقتل 46 شخصا في غزة و33 في لبنان صفارات الإنذار تدوي في رأس الناقورة ومناطق بشمال فلسطين المحتلة خشية تسلل طائرات مسيّرة مدربة كندا تفصل نهائيًا بسبب "فضيحة التجسس" السجن 50 عاما لامرأة أجبرت 3 أطفال على العيش مع جثة في أميركا وزارة الصحة اللبنانية تؤكد3287 شهيدًا و14 ألف جريح منذ بدء العدوان الإسرائيلي ترامب يعلن أن إيلون ماسك سيتولى وزارة “الكفاءة الحكومية” ترامب يرشح مقدم البرامج في شبكة “فوكس نيوز” بيت هيغسيث لتولي وزارة الدفاع سامباولي مدرباً لنادي رين الفرنسي حتى 2026

أخر الأخبار

ثقافة » معارض

الشيف دامو يقدم النكهات الهندية في "معرض الشارقة الدولي للكتاب"

GMT 17:49 2017 السبت ,04 تشرين الثاني / نوفمبر

العرب اليوم - الشيف دامو يقدم النكهات الهندية في "معرض الشارقة الدولي للكتاب"

الشيف دامو

الشارقة - العرب اليوم

أطل الشيف دامو الملقّب بـ"الدكتور شيف"، على جمهور معرض الشارقة الدولي للكتاب بدورته الـ36، الذي يقام حاليًا في أكسبو الشارقة، ليقدم سلسلة من وصفاته التي تعكس ثقافة المطبخ الهندي وتقاليد طعامه، وقدم الشيف دامو لجمهور المهرجان طبق من الروبيان المتبل بالفليفلة الحمراء، والمكون من ربيان، وحليب جوز الهند، وبصل ، وفليفلة حمراء، وكزبر، وذرة صغيرة ، وزيت، وفلفل أسود، ومن ثم حضر الطبق الهندي الشهير رز متبل بالدجاج، المكون من دجاج، ورز، وفليفلة خضراء، وقريشة حليب، وأوراق نعناع، وطماطم، وبصل، وملعقة زنجبيل، وحبوب هال و قرنفل، وكزبرة مطحونة، وزيت، وحليب جوز الهند.

وأعد الشيف واحدة من أشهر الحلويات الهندية التي يعود تاريخها لـ1000 عام تقريبًا، وهي حلوى ماخان بيدا، المكونة من قريشة غير محلاه، وطحين أبيض، وملعقة بيكربونات الصوديوم، زبدة، مكسرات "لوز، كاجو، فستق"، وزعفران، وسكر، وطحين، وزيت، و قال الشيف دامو" سعدت جدًا بمشاركتي للمرة الأولى بمعرض الشارقة الدولي للكتاب، الذي حظيت من خلاله بفرصة مميزة للالتقاء بجمهور الشارقة، وأن أقدم لهم مجموعة من الوصفات التقليدية الهندية التي يعود عمرها لأكثر من 500 عام، والتي تتشابه مع الكثير من الوصفات الإماراتية وتحديدًا من حيث النكهات الحارة والتتبيلات الغنية".

ويحمل الشيف الهندي دامو هو أول شيف هندي درجة الدكتوراه في "إدارة الفنادق وتقنية تقديم الطعام"، حيث حقق ثلاثة أرقام عالمية في "سجل غينيس للأرقام القياسية" في مجال الطهي، وهو من أشهر الطهاة بين الجالية المالايالية جنوبي الهند، وعمل عضوًا في لجنة تحكيم برنامج الطهي الواقعي "الشيف" الذي يُعرض على شاشة "مازهافيل مانوراما"، أشهر قنوات الترفيه في ولاية كيرلا.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

الشيف دامو يقدم النكهات الهندية في "معرض الشارقة الدولي للكتاب"

الشيف دامو

الشارقة - العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

قناة السويس المصرية

القاهرة ـ العرب اليوم

الفنان أحمد عز

القاهرة ـ العرب اليوم

صورة من (unsplash) تعبر عن الذكاء الاصطناعي

بكين ـ العرب اليوم

الشاعر السوداني هاشم صديق

الخرطوم - العرب اليوم

نادي الهلال السعودي

لندن ـ العرب اليوم

المكسرات

واشنطن ـ العرب اليوم

تارا عماد بفستان نيود من القماش الحريري

القاهرة ـ العرب اليوم