تنظيم داعش يعلن مسؤوليته عن هجوم قتل فيه وزير من حركة طالبان غارة إسرائيلية على بلدة عيناتا جنوب لبنان تؤدي بحياة شخص وتصيب آخر قائد الجيش اللبناني يبحث مع قائد "سنتكوم" سبل استمرار دعم الجيش غارة إسرائيلية على بلدة عيناتا جنوب لبنان تقتل وتصيب 2 الجولاني يعد بحل قوات الأمن التابعة لنظام الأسد وتأمين الأسلحة الكيماوية قوات سوريا الديمقراطية تسقط بالخطأ طائرة أميركية بدون طيار في سوريا عائلة امرأة تركية أميركية قتلتها إسرائيل بالضفة تلتقي بلينكن للمطالبة بتحقيق مستقل مطار دمشق الدولي يستأنف عمله خلال أيام الدولار يطيح بعملات الدول الناشئة والجنيه المصري الخاسر الأكبر عودة فيسبوك وواتسآب للعمل بشكل طبيعي

أخر الأخبار

ثقافة » معارض

الشيف دامو يقدم النكهات الهندية في "معرض الشارقة الدولي للكتاب"

GMT 17:49 2017 السبت ,04 تشرين الثاني / نوفمبر

العرب اليوم - الشيف دامو يقدم النكهات الهندية في "معرض الشارقة الدولي للكتاب"

الشيف دامو

الشارقة - العرب اليوم

أطل الشيف دامو الملقّب بـ"الدكتور شيف"، على جمهور معرض الشارقة الدولي للكتاب بدورته الـ36، الذي يقام حاليًا في أكسبو الشارقة، ليقدم سلسلة من وصفاته التي تعكس ثقافة المطبخ الهندي وتقاليد طعامه، وقدم الشيف دامو لجمهور المهرجان طبق من الروبيان المتبل بالفليفلة الحمراء، والمكون من ربيان، وحليب جوز الهند، وبصل ، وفليفلة حمراء، وكزبر، وذرة صغيرة ، وزيت، وفلفل أسود، ومن ثم حضر الطبق الهندي الشهير رز متبل بالدجاج، المكون من دجاج، ورز، وفليفلة خضراء، وقريشة حليب، وأوراق نعناع، وطماطم، وبصل، وملعقة زنجبيل، وحبوب هال و قرنفل، وكزبرة مطحونة، وزيت، وحليب جوز الهند.

وأعد الشيف واحدة من أشهر الحلويات الهندية التي يعود تاريخها لـ1000 عام تقريبًا، وهي حلوى ماخان بيدا، المكونة من قريشة غير محلاه، وطحين أبيض، وملعقة بيكربونات الصوديوم، زبدة، مكسرات "لوز، كاجو، فستق"، وزعفران، وسكر، وطحين، وزيت، و قال الشيف دامو" سعدت جدًا بمشاركتي للمرة الأولى بمعرض الشارقة الدولي للكتاب، الذي حظيت من خلاله بفرصة مميزة للالتقاء بجمهور الشارقة، وأن أقدم لهم مجموعة من الوصفات التقليدية الهندية التي يعود عمرها لأكثر من 500 عام، والتي تتشابه مع الكثير من الوصفات الإماراتية وتحديدًا من حيث النكهات الحارة والتتبيلات الغنية".

ويحمل الشيف الهندي دامو هو أول شيف هندي درجة الدكتوراه في "إدارة الفنادق وتقنية تقديم الطعام"، حيث حقق ثلاثة أرقام عالمية في "سجل غينيس للأرقام القياسية" في مجال الطهي، وهو من أشهر الطهاة بين الجالية المالايالية جنوبي الهند، وعمل عضوًا في لجنة تحكيم برنامج الطهي الواقعي "الشيف" الذي يُعرض على شاشة "مازهافيل مانوراما"، أشهر قنوات الترفيه في ولاية كيرلا.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

الشيف دامو يقدم النكهات الهندية في "معرض الشارقة الدولي للكتاب"

الشيف دامو

الشارقة - العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

مصرف سوريا المركزي

دمشق ـ العرب اليوم

الفنان جمال سليمان

دمشق - العرب اليوم

الروبوتات - صورة أرشيفية

سيول ـ العرب اليوم

قلعة بعلبك الأثرية

بيروت ـ العرب اليوم

الدولي المصري محمد صلاح نجم ليفربول الإنجليزي

لندن - العرب اليوم

معمل طبي

واشنطن ـ العرب اليوم

إطلالة صبا مبارك في مهرجان البحر الأحمر

القاهرة ـ العرب اليوم