حزب الله يعلن استهداف قاعدة حيفا التقنيّة في مدينة حيفا بصلية من الصواريخ النوعيّة صافرات الإنذار تدوى فى تل أبيب خوفا من تسلل طائرات مسيرة الصحة اللبنانية تعلن عن 19 شهيدا و91 جريحا بغارات للاحتلال خلال الـ24 ساعة الماضية ارتفاع حصيلة العدوان الإسرائيلى على غزة إلى 43508 شهيدا و102684 مصابا استئناف الرحلات الجوية بين سوريا وتركيا تحذيرات من تساقط مقذوفات بركانية إثر ثوران بركان في شرق إندونيسيا ريال مدريد يستعيد انتصاراته برباعية ضد أوساسونا فى الدوري الإسباني المملكة المتحدة تسجل إصابة شخص بالسلالة الجديدة لفيروس جدري القرود عطل في "شات جي بي تي" يقطع الخدمة عن آلاف المستخدمين زلزال بقوة 4 درجات يضرب جنوب إيطاليا

أخر الأخبار

علوم-وتكنولوجيا » عالم العلوم والتكنولوجيا

يابانيون يطورون عيدان طعام لتعزيز المذاق المالح

GMT 23:25 2022 الثلاثاء ,19 إبريل / نيسان

العرب اليوم - يابانيون يطورون عيدان طعام لتعزيز المذاق المالح

باحثون يابانيون

طوكيو_العرب اليوم

طور باحثون يابانيون عيدان تناول طعام تعزز المذاق المالح وربما تساعد الذين يحتاجون إلى تقليل الصوديوم في وجباتهم الغذائية.
طور عيدان تناول الطعام هومي مياشيتا، الأستاذ بجامعة ميجي، بالتعاون مع كيرين هولدنجز لصناعة المشروبات، مما يعزز المذاق المالح باستخدام التحفيز الكهربائي وجهاز كمبيوتر صغير للغاية يوضع على سوار المعصم.
قال مياشيتا إن الجهاز يستخدم تيارا كهربائيا ضعيفا لنقل أيونات الصوديوم من الطعام، عبر عيدان تناول الطعام، إلى الفم حيث توجد إحساسا بالملوحة.
وأضاف «نتيجة لذلك، زاد الطعم المالح مرة ونصف».
اكتشف مياشيتا ومختبره طرقا مختلفة يمكن أن تتفاعل بها التكنولوجيا مع التجارب الحسية البشرية وتحفزها. فقد طور أيضا شاشة تلفزيون قابلة للعق يمكنها محاكاة نكهات الطعام المختلفة. وذكرت وكالة رويترز أن أعواد تناول الطعام التي تعزز الطعم أهمية خاصة في اليابان، حيث يفضل النظام الغذائي التقليدي المذاقات المالحة. يستهلك البالغ الياباني العادي نحو عشرة جرامات من الملح يوميا، أي ضعف الكمية التي أوصت بها منظمة الصحة العالمية.
ويرتبط تناول الصوديوم الزائد بزيادة حدوث ارتفاع ضغط الدم والسكتات الدماغية وأمراض أخرى.
وقال الباحث في شركة كيرين آي ساتو «للوقاية من هذه الأمراض، ينبغي تقليل كمية الملح التي نتناولها».
وأضاف «إذا حاولنا تجنب تناول كميات أقل من الملح بطريقة تقليدية، فسيتعين علينا تحمل ألم إسقاط طعامنا المفضل من نظامنا الغذائي أو تحمل تناول طعام خفيف غير متبل».
يقوم مياشيتا وكيرين بتحسين نموذج عيدان تناول الطعام الخاص بهما ويأملان في تسويقها في وقت مبكر من العام المقبل.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

يابانيون يطورون عيدان طعام لتعزيز المذاق المالح

باحثون يابانيون

طوكيو_العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

العاصمة الأردنية عمان

عمّان ـ العرب اليوم

من إطلالة النجمة كندة علوش في مهرجان الجونة السينمائي

القاهرة ـ العرب اليوم

السوشيال ميديا

سيدني- العرب اليوم

الدكتورة هبة القواس

الرياض ـ العرب اليوم

كريستيانو رونالدو نجم نادي النصر السعودي

الرياض ـ العرب اليوم

الفلفل الحار

القاهرة ـ العرب اليوم

النجمة نجوى كرم ببدلة باللون الأخضر الفاتح

القاهرة ـ العرب اليوم