الخطوط الجوية السورية تستأنف رحلاتها من دمشق إلى دبي اعتبارًا من 7 يناير وزيرا خارجية الولايات المتحدة ومصر يبحثان الوضع في سوريا وضرورة التوصل لانتقال سياسي سلمي شامل تساقط كثيف للثلوج وأمطار متجمدة يعرقل الحياة اليومية في بريطانيا زلزال بقوة 2.7 درجة يضرب الضفة الغربية فى فلسطين بيتكوين تقترب من حاجز 98 ألف دولار مايكروسوفت تستثمر 80 مليار دولار في الذكاء الاصطناعي خلال 2025 صحة غزة تعلن ارتفاع عدد ضحايا العدوان الإسرائيلي إلى 45 ألفا و717 شهيدا الولايات المتحدة تتأهب لعاصفة شتوية ضخمة والأرصاد الجوية تحذر "غزة تحت وطأة التصعيد وتؤكد تدمير مستشفى كمال عدوان يعمّق الأزمة الطبية في الشمال" روسيا تعلن اعتراض 8 صواريخ أمريكية الصنع أطلقتها أوكرانيا

أخر الأخبار

القهوة والشاي الأسود تمنع امتصاص الحديد في الجسم

GMT 02:40 2024 الثلاثاء ,26 تشرين الثاني / نوفمبر

العرب اليوم - القهوة والشاي الأسود تمنع امتصاص الحديد في الجسم

حبوب القهوة

برلين ـ العرب اليوم

أفادت الجمعية الألمانية للتغذية بأن بعض الأغذية، على رأسها القهوة والشاي الأسود والشاي الأخضر تسرق الحديد من الجسم لاحتوائها على مادة “التانين” العفصية.

ومادة التانين العفصية هي مادة كيميائية موجودة بشكل طبيعي في العديد من النباتات، خاصة في أوراقها وجذورها وثمارها غير الناضجة. تتميز هذه المادة بطعم مرّ ولونها يميل إلى البني المحمر.

وأضافت الجمعية أن الكالسيوم أيضا يمنع امتصاص الحديد في الجسم، وتتمثل المصادر الغذائية للكالسيوم في اللبن ومنتجات الألبان مثل الجبن والزبادي.

وتحتوي منتجات الحبوب مثل الخبز والمعكرونة والأرز والذرة على حمض “الفيتيك”، الذي يربط الحديد، مما يجعل من الصعب على الجسم امتصاصه.

كما تندرج الكولا والليمونادة ضمن المشروبات، التي تمنع امتصاص الحديد في الجسم، وذلك لاحتوائها على الفوسفات.
وبخلاف ذلك، يساعد فيتامين C الجسم على امتصاص الحديد، وتتمثل مصادره الغذائية في الكرنب والقرنبيط والبروكلي والفلفل الحلو والفواكه الحمضية مثل البرتقال واليوسفي.

وكي يتمكن الجسم من امتصاص الحديد، ينبغي عدم تناول الأغذية، التي تمنع امتصاصه، مع الأغذية الغنية به والمتمثلة في اللحوم الحمراء وأحشاء الحيوانات مثل الكبد والكلى والخضراوات الورقية الخضراء مثل السبانخ والبقوليات مثل العدس والبازلاء وبذور عباد الشمس والشوكولاتة الداكنة.

جدير بالذكر أن الحديد يتمتع بأهمية كبيرة للصحة؛ حيث إنه يساعد على بناء الدم. وتتمثل أعراض نقص الحديد في التعب والإرهاق والخمول وشحوب وجفاف البشرة وضعف التركيز والصداع والدوار.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

القهوة والشاي الأسود تمنع امتصاص الحديد في الجسم

حبوب القهوة

برلين ـ العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

البنك المركزي السوري

دمشق ـ العرب اليوم

الفنانة دنيا سمير غانم

القاهرة ـ العرب اليوم

منصة المراسلة الفورية واتساب

واشنطن ـ العرب اليوم

برنامج أمير الشعراء- الصورة من الحساب الرسمي على إكس

أبوظبي - العرب اليوم

البرازيلي فينيسيوس جونيور

مدريد ـ العرب اليوم

الكوابيس

لندن - العرب اليوم

ياسمين صبري بصيحة الفستان الكريستالي

القاهرة ـ العرب اليوم