القطاني تتفوق على الحبوب في البروتين والأملاح
آخر تحديث GMT07:09:22
 العرب اليوم -

نبيل العياشي لـ"العرب اليوم":

القطاني تتفوق على الحبوب في البروتين والأملاح

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - القطاني تتفوق على الحبوب في البروتين والأملاح

مراكش ـ ثورية ايشرم

كشف أخصائي في علم التغذيّة والحميّة الدكتور نبيل العياشي، أنّ القطاني تتفوق على الحبوب الأخرى في المستوى البروتيني والأملاح المعدنية، وتنفع الكبار والصغار، وتغني عن تناول اللحوم والألبان. وأوضح العياشي، لـ"العرب اليوم"، أنّ "استهلاك القطاني خاصة العدس والحمص والفاصوليا البيضاء، والجلبان الجاف، مفيد جدًا إذ تحتوي جميعها على بروتينات نباتية مهمة ومفيدة وسكريات بطيئة، حتى تمد الجسم بالطاقة، طوال اليوم، وتكافح الأمراض، فالقطاني تحتوي على مجموعة من المكونات الغذائية، التي لا يعيرها الناس الاهتمام، خاصة أنها من بين الأغذيّة المُهمة التي جرى ذكرها في القران الكريم، نظرًا لقيمتها الغذائية". وأشار إلى أنّ "القطاني تحتوي على نسبة مهمة من السعرات الحرارية، تقريبا 100 سعرة حراريّة في كل 100 غرامًا، ونسبة مهمة من البروتينات النباتية، حوالي 7 في المائة و15 في المائة من السكريات، ما يجعلها مصدرًا مهمًا للطاقة، إضافة إلى أنّ الأشخاص الذين يبحثون عن الطاقة، خاصة المغنزيوم، يمكنهم استهلاك حوالي 200 غرامًا، من القطاني في اليوم، ليسدوا حوالي 20 في المائة من حاجياتهم من المغنزيوم، فطبق واحد من القطاني في وجبة واحدة يساعد على سد حاجيات الجسم، خاصة إذا جرى تناول الفواكه الجافة في اليوم نفسه". وأوضح أنّ "القطاني تحتوي على نسب مهمة من الفوسفور تصل إلى أزيد من 300 غرامًا، إضافة إلى الحديد الذي يعادل ميلغرامين، وهي نسبة مهمة للأطفال، إلى جانب توفرها على اليود، والسيلينيوم، والزنك والنحاس، وكلها أملاح معدنية مهمة للإنسان، كما أن القطاني غنية بفيتامينات AوC وd و E وأيضًا، فيتامينات المجموعة B، وجميعها تلعب دورًا في الوقاية من الأمراض التي لها علاقة بفقر الدم أو الأنيميا، وأمراض البرد، كما تحتوي على نسبة مهمة من الألياف الغذائية، المهمة في معالجة مشاكل الإمساك". وأكّد أنّ "توفر القطاني على البوتاسيوم يجعلها تخفف من الضغط الدموي ، كما أن توفرها على المغنزيوم والفوسفور والنشويات، جعلها تلعب دورًا مهمًا بالنسبة للخلايا الدماغية، كما أنّ هناك مجموعات من السلوكيات الخاطئة التي أصبحت تقلل من القيمة الغذائية للقطاني، إذ أصبح تقديم طبق من هذه الأغذيّة للضيوف مثلاً قد يعتبره البعض أنه يقلل من قيمتهم أو أمر معيب، وأحيانًا يعتبره البعض أنه فقط طبق خاص بالأسر المعوزة، بينما القطاني غنية بالفيتامينات النباتية والأملاح المعدنية والفيتامينات التي تضاهي بل تفوق القيمة الغذائية للحوم الحمراء".

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

القطاني تتفوق على الحبوب في البروتين والأملاح القطاني تتفوق على الحبوب في البروتين والأملاح



بلقيس تخطف الأنظار بأناقة استثنائية في "الجمبسوت"

القاهرة ـ العرب اليوم

GMT 08:17 2022 الخميس ,29 أيلول / سبتمبر

أفضل فساتين السهرة الخريفية من وحي النجمات
 العرب اليوم - أفضل فساتين السهرة الخريفية من وحي النجمات

GMT 06:10 2022 السبت ,01 تشرين الأول / أكتوبر

أفضل الأماكن السياحية التي يمكن زيارتها في مصر
 العرب اليوم - أفضل الأماكن السياحية التي يمكن زيارتها في مصر

GMT 06:20 2022 السبت ,01 تشرين الأول / أكتوبر

عناصر فخمة لتكسية جدران المنزل العصري
 العرب اليوم - عناصر فخمة لتكسية جدران المنزل العصري
 العرب اليوم - بي بي سي تُقرّر إغلاق إذاعتها العربية بعد 84 عاماً

GMT 08:50 2022 الأربعاء ,28 أيلول / سبتمبر

تنسيق السراويل باللون البني لخريف 2022
 العرب اليوم - تنسيق السراويل باللون البني لخريف 2022

GMT 07:40 2022 الخميس ,29 أيلول / سبتمبر

أجمل الأماكن السياحية في مودينا الإيطالية
 العرب اليوم - أجمل الأماكن السياحية في مودينا الإيطالية

GMT 09:03 2022 الأربعاء ,28 أيلول / سبتمبر

كيفية توظيف المرايا في الديكور الداخلي
 العرب اليوم - كيفية توظيف المرايا في الديكور الداخلي

GMT 03:14 2022 الخميس ,22 أيلول / سبتمبر

تقنية سهلة تساعدك على النوم في دقيقتين

GMT 09:20 2022 الأربعاء ,21 أيلول / سبتمبر

مشكلات العين تُشكل خطر الإصابة بالخرف

GMT 23:07 2020 الجمعة ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

ثلاثة من أفضل الأطعمة لتجنب آلام أسفل الظهر!

GMT 12:09 2019 الثلاثاء ,14 أيار / مايو

علاج الم الاسنان بالاعشاب

GMT 16:10 2018 الإثنين ,15 كانون الثاني / يناير

شيرين رضا تنشر صورها على "انستغرام" بفستان من اللون الأحمر

GMT 20:48 2018 الأربعاء ,31 كانون الثاني / يناير

أكرم عفيف يحلم بحصد الألقاب مع السد القطري

GMT 13:33 2017 الإثنين ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

برشلونة يقترب من استعادة خدمات عثمان ديمبلي

GMT 10:20 2015 الخميس ,15 كانون الثاني / يناير

محافظ بدر يدشن شبكة مياه وخزان في قرية الحسني

GMT 07:03 2016 الأحد ,25 كانون الأول / ديسمبر

تعرف على أغلى 10 منازل في أستراليا بيعت بأرقام خيالية
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab