القطاني تتفوق على الحبوب في البروتين والأملاح
آخر تحديث GMT11:11:43
 العرب اليوم -

نبيل العياشي لـ"العرب اليوم":

القطاني تتفوق على الحبوب في البروتين والأملاح

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - القطاني تتفوق على الحبوب في البروتين والأملاح

مراكش ـ ثورية ايشرم

كشف أخصائي في علم التغذيّة والحميّة الدكتور نبيل العياشي، أنّ القطاني تتفوق على الحبوب الأخرى في المستوى البروتيني والأملاح المعدنية، وتنفع الكبار والصغار، وتغني عن تناول اللحوم والألبان. وأوضح العياشي، لـ"العرب اليوم"، أنّ "استهلاك القطاني خاصة العدس والحمص والفاصوليا البيضاء، والجلبان الجاف، مفيد جدًا إذ تحتوي جميعها على بروتينات نباتية مهمة ومفيدة وسكريات بطيئة، حتى تمد الجسم بالطاقة، طوال اليوم، وتكافح الأمراض، فالقطاني تحتوي على مجموعة من المكونات الغذائية، التي لا يعيرها الناس الاهتمام، خاصة أنها من بين الأغذيّة المُهمة التي جرى ذكرها في القران الكريم، نظرًا لقيمتها الغذائية". وأشار إلى أنّ "القطاني تحتوي على نسبة مهمة من السعرات الحرارية، تقريبا 100 سعرة حراريّة في كل 100 غرامًا، ونسبة مهمة من البروتينات النباتية، حوالي 7 في المائة و15 في المائة من السكريات، ما يجعلها مصدرًا مهمًا للطاقة، إضافة إلى أنّ الأشخاص الذين يبحثون عن الطاقة، خاصة المغنزيوم، يمكنهم استهلاك حوالي 200 غرامًا، من القطاني في اليوم، ليسدوا حوالي 20 في المائة من حاجياتهم من المغنزيوم، فطبق واحد من القطاني في وجبة واحدة يساعد على سد حاجيات الجسم، خاصة إذا جرى تناول الفواكه الجافة في اليوم نفسه". وأوضح أنّ "القطاني تحتوي على نسب مهمة من الفوسفور تصل إلى أزيد من 300 غرامًا، إضافة إلى الحديد الذي يعادل ميلغرامين، وهي نسبة مهمة للأطفال، إلى جانب توفرها على اليود، والسيلينيوم، والزنك والنحاس، وكلها أملاح معدنية مهمة للإنسان، كما أن القطاني غنية بفيتامينات AوC وd و E وأيضًا، فيتامينات المجموعة B، وجميعها تلعب دورًا في الوقاية من الأمراض التي لها علاقة بفقر الدم أو الأنيميا، وأمراض البرد، كما تحتوي على نسبة مهمة من الألياف الغذائية، المهمة في معالجة مشاكل الإمساك". وأكّد أنّ "توفر القطاني على البوتاسيوم يجعلها تخفف من الضغط الدموي ، كما أن توفرها على المغنزيوم والفوسفور والنشويات، جعلها تلعب دورًا مهمًا بالنسبة للخلايا الدماغية، كما أنّ هناك مجموعات من السلوكيات الخاطئة التي أصبحت تقلل من القيمة الغذائية للقطاني، إذ أصبح تقديم طبق من هذه الأغذيّة للضيوف مثلاً قد يعتبره البعض أنه يقلل من قيمتهم أو أمر معيب، وأحيانًا يعتبره البعض أنه فقط طبق خاص بالأسر المعوزة، بينما القطاني غنية بالفيتامينات النباتية والأملاح المعدنية والفيتامينات التي تضاهي بل تفوق القيمة الغذائية للحوم الحمراء".

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

القطاني تتفوق على الحبوب في البروتين والأملاح القطاني تتفوق على الحبوب في البروتين والأملاح



هيفاء وهبي تَخطِف أنظار جمهورها بإطلالة رياضية

القاهرة - العرب اليوم

GMT 10:35 2022 السبت ,29 كانون الثاني / يناير

مُوديلات فساتين باللون الأبيض تُنَاسِب جميع الأذواق
 العرب اليوم - مُوديلات فساتين باللون الأبيض تُنَاسِب جميع الأذواق

GMT 12:36 2022 الأربعاء ,26 كانون الثاني / يناير

أفكار متنوعة لاختيار الساعات في ديكور المنزل
 العرب اليوم - أفكار متنوعة لاختيار الساعات في ديكور المنزل

GMT 10:24 2022 الجمعة ,28 كانون الثاني / يناير

سقوط الإعلامية وفاء الكيلاني على الدرج قبل حفل "Joy Awards "
 العرب اليوم - سقوط الإعلامية وفاء الكيلاني على الدرج  قبل حفل "Joy Awards "

GMT 12:21 2022 الأربعاء ,26 كانون الثاني / يناير

مايا دياب تتألق بطقم ألماس ولؤلؤ في إطلالة كلاسيكية
 العرب اليوم - مايا دياب تتألق بطقم ألماس ولؤلؤ في إطلالة كلاسيكية

GMT 10:54 2022 الخميس ,27 كانون الثاني / يناير

أروع الوجهات السياحية الاقتصادية الشبيهة بجزر المالديف
 العرب اليوم - أروع الوجهات السياحية الاقتصادية الشبيهة بجزر المالديف

GMT 13:28 2022 السبت ,22 كانون الثاني / يناير

أفكار مميزة لكراسي غرف النوم
 العرب اليوم - أفكار مميزة لكراسي غرف النوم

GMT 02:51 2017 الأحد ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

الجنس في عمر الأربعين أفضل منه في عمر العشرين

GMT 17:15 2017 الخميس ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

الفتيات ينافسن الشباب في استعمال " علكة الإثارة الجنسية "

GMT 19:56 2018 الإثنين ,17 أيلول / سبتمبر

قصة اغتصاب 5 أشخاص لسيدة أمام زوجها أسفل كوبري

GMT 02:32 2016 الثلاثاء ,12 إبريل / نيسان

تعرفي على موعد نزول الدورة بعد ترك حبوب منع الحمل

GMT 00:01 2018 الثلاثاء ,25 كانون الأول / ديسمبر

مايكروسوفت تسعى لتقديم خدمات جديدة لأجهزة ويندوز وXbox

GMT 00:46 2018 الثلاثاء ,25 أيلول / سبتمبر

وصفة سهلة للحصول على شعر ناعم ومفرود دون عناء
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab