تنظيف الخضروات والفاكهة أمر في غاية الصعوبة
آخر تحديث GMT21:18:03
 العرب اليوم -

الدكتور شريف زلط لـ "العرب اليوم":

تنظيف الخضروات والفاكهة أمر في غاية الصعوبة

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - تنظيف الخضروات والفاكهة أمر في غاية الصعوبة

القاهرة - شيماء مكاوي

كشف الأستاذ الدكتور شريف زلط استشاري تغذية لـ "العرب اليوم" عن أهمية تنظيف الخضروات والفاكهة، مؤكِّدًا أن تنظيف الخضروات والفاكهة أمر في غاية الأهمية والصعوبة، حيث تقع الكثير من الأمهات في فخ التنظيف الخاطئ لهما، مما يتسبب في عدم التخلص من البكتريا والميكروبات، ويؤدي إلى مشاكل صحية عدّة، مشيرًا إلى  أنه يجب أيضًا غسيل سطح المطبخ وأدوات التقطيع جيدا حتى لا ينتقل أي ميكروب الى الفاكهة والخضروات. ويؤكد: "فالكل نوع من الخضروات طريقة في التنظيف خاصة بها فعلى سبيل المثال الخضروات الورقية مثل الكرنب والخسّ وغيرها لا بد أولاً من الاحتفاظ بها في البراد "الثلاجة" فور شرائها، وبعد ساعتين على الاقل افصلي الاوراق عن بعضها او انقعي الخضروات، كما هي في ماء وخل، ثم تركها لمدة دقائق وتصفيتها ونقعها مرة أخرى حتى تمام التأكد بأنها نظيفة". ويوضح "لكن هناك أنواع من الفاكهة على سبيل المثال لا يمكن نقعها في الماء مثل التوت او العنب او أي فاكهة او خضروات تكون قوامها هشًا ولينًا، وهذه المنتجات يمكن غسلها بالماء الجار، ثم تنشفيها جيدا بمنشفة ورقية، فالمنشفة ستزيل كثيرًا من الميكروبات التي ربما تكون عالقة بها بعد غسيلها بالماء". ويوضح "هناك أنواع من الخضروات قشرتها سميكة، والتي تكون نموها داخل الأرض مثل البطاطس والقلقاس والبطاطا، وغسيلهما يُعَد أمرًا في غاية الصعوبة، لذا هناك فرشاة مخصصة يجب شراؤها لأنها من شأنها التخلص بأكبر قدر من البكتريا والميكروبات". ويعلن زلط "هناك الكثير من الأخطاء التي تقع فيها السيدات عند غسل الخضار والفاكهة، وهي غسلهما بالماء الساخن ظنًا منهم أن الماء الساخن سيُخلصهما من البكتريا، وهذا الاعتقاد خاطئ إذ يجب غسيل الفاكهة والخضروات بالماء البارد، وهناك أيضًا من يقومون بغسيل الخضار والفاكهة بالماء والصابون، وهذا خطأ كبير حيث إن الصابون فيه مواد كيميائية تظل عالقة في الخضار والفاكهة حتى بعد الغسيل". ويكشف "يجب أيضًا غسيل سطح المطبخ وأدوات التقطيع جيدا حتى لا ينتقل أي ميكروب الى الفاكهة والخضروات". ويُشدِّد أخيرًا على أنه "من الضروري غسل يديك بالماء الساخن والصابون المعقم قبل وبعد إعداد الطعام".

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

تنظيف الخضروات والفاكهة أمر في غاية الصعوبة تنظيف الخضروات والفاكهة أمر في غاية الصعوبة



صبا مبارك تعتمد إطلالة غريبة في مهرجان البحر الأحمر

القاهرة ـ العرب اليوم
 العرب اليوم - اكتشاف تمثال يكشف الوجه الحقيقي لكليوباترا في معبد تابوزيريس

GMT 15:13 2024 الأربعاء ,11 كانون الأول / ديسمبر

حريق يطال قبر حافظ الأسد في القرداحة وسط غموض حول الفاعلين
 العرب اليوم - حريق يطال قبر حافظ الأسد في القرداحة وسط غموض حول الفاعلين

GMT 14:35 2024 الأربعاء ,11 كانون الأول / ديسمبر

عادل إمام يكشف كواليس لقائه الوحيد بأم كلثوم
 العرب اليوم - عادل إمام يكشف كواليس لقائه الوحيد بأم كلثوم

GMT 16:39 2024 الثلاثاء ,10 كانون الأول / ديسمبر

التأثير الإيجابي للتمارين الرياضية على صحة الدماغ

GMT 06:13 2024 الأربعاء ,11 كانون الأول / ديسمبر

تجربة علاج جيني جديد تظهر تحسناً مذهلاً في حالات فشل القلب

GMT 06:09 2024 الأربعاء ,11 كانون الأول / ديسمبر

روبوت كروي ذكي يُلاحق المجرمين في الشوارع والمناطق الوعرة

GMT 20:19 2024 الثلاثاء ,10 كانون الأول / ديسمبر

الفنان جمال سليمان يبدي رغبتة في الترشح لرئاسة سوريا

GMT 18:20 2024 الأحد ,08 كانون الأول / ديسمبر

بشار الأسد يصل إلى روسيا ويحصل على حق اللجوء

GMT 02:54 2024 الأربعاء ,11 كانون الأول / ديسمبر

480 غارة إسرائيلية على سوريا خلال 48 ساعة

GMT 22:09 2024 الثلاثاء ,10 كانون الأول / ديسمبر

داني أولمو مُهدد بالرحيل عن برشلونة بالمجان

GMT 08:24 2024 الأربعاء ,11 كانون الأول / ديسمبر

سوريا... محاولة في إعادة ترتيب الآمال والمخاوف

GMT 04:49 2024 الأربعاء ,11 كانون الأول / ديسمبر

وزارة الصحة الكينية تسجل 5 حالات إصابة جديدة بجدري القردة

GMT 06:15 2024 الأربعاء ,11 كانون الأول / ديسمبر

استئناف عمل البنك المركزي والبنوك التجارية في سوريا

GMT 05:03 2024 الأربعاء ,11 كانون الأول / ديسمبر

وزير الدفاع الكوري الجنوبي السابق حاول الانتحار في سجنه
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab