دراسة الوجبات المقلية تسبب السرطان
آخر تحديث GMT18:05:44
 العرب اليوم -

دراسة: الوجبات المقلية تسبب السرطان

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - دراسة: الوجبات المقلية تسبب السرطان

واشنطن ـ العرب اليوم

تناول الكثير من الاطعمة المقلية يضعك في خطر الاصابة بسرطان البروستات، وفقا لدراسة جديدة قام بها معهد بحوث السرطان فريد هاتشينسون، في سياتل. فقد قام الباحثون هناك بتحليل بيانات اكثر من 3000 رجل تراوحت اعمارهم ما بين 35-74 عاما واكتشفوا بأن الرجال الذين قالوا بأنهم تناولوا البطاطا المقلية، والدجاج المقلي والسمك و/أو الدونات المقلي مرة في الاسبوع كانوا في خطر اعلى للاصابة بسرطان البروستات بنسبة 30-37 بالمائة. وبقي الخطر مرتفعا حتى بعد أن اخذ الباحثون بعين الاعتبار، السن، العرق، والتاريخ العائلي ودليل كتلة الجسم، ومستويات الانتيجين المرتبطة بالبروستات. بالمقارنة، الرجال الذي كان لديهم ادنى مستوى خطر للاصابة بسرطان البروستات تناولوا اطعمة مقلية اقل بنسبة مرة في الشهر فقط، بينما الرجال الذين كانوا في خطر متوسط تناولوا مأكولات مقلية مرة الى ثلاث مرات في الشهر. ماذا يعني هذا؟ تقول جانيت ساتنفورد، مسؤولة الدراسة، ومديرة في معهد هاتشينسون لبحوث السرطان، بأن ارتفاع حرارة الزيت، يمكن أن يشكل مركبات سرطانية في الغذاء. واضافت ساتنفورد، "درجة الحرارة المرتفعة للزيت المقلي يمكن أن تغير تركيبة الطعام، ويمكن أن تطلق مركبات كيماوية تضر بالحمض النووي." ما الذي يجب عليك أن تفعله؟ يجب أن تتناول الاطعمة السريعة وخصوصا المقلية مرة في سنة. ولصحة أفضل، ينصح بتناول المكسرات غير المملحة. تحتوي المكسرات على الزنك، وهو مادة مضادة للالتهابات – التي تعتبر الطريق الاسرع للاصابة بالسرطان. وتعتبر البروستات الاسفنجة الحيوية للخارصين أو الزنك. هذا ووجد الباحثون بأن الرجال الذين يملكون مستويات مرتفعة من السيلينيوم يملكون بالمقابل 48 بالمائة احتمالا اقل للاصابة بسرطان البروستات. هذا وينصح الخبراء بتناول الشاي الاسود ايضا، حيث يقلل شرب الشاي الاسود من خطر الاصابة بسرطان البروستات بنسبة 37 بالمائة.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دراسة الوجبات المقلية تسبب السرطان دراسة الوجبات المقلية تسبب السرطان



GMT 22:51 2024 السبت ,19 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة عمل الشيش طاووق بنكهات مختلفة وتتبيلات مميزة

GMT 08:29 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

سمك الشعور المشوي

GMT 07:16 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

سوشي الدجاج الحار

GMT 07:14 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

دجاج الزبادى بالثوم والليمون

GMT 07:10 2024 السبت ,12 تشرين الأول / أكتوبر

حساء الفاصوليا المكسيكي

GMT 05:30 2024 السبت ,12 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة عمل الستيك

GMT 05:28 2024 السبت ,12 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة عمل السبيط

GMT 05:25 2024 الثلاثاء ,06 شباط / فبراير

تعرف علي طريقة عمل الكبسة الحجازية

إطلالات هند صبري مصدر إلهام للمرأة العصرية الأنيقة

القاهرة ـ العرب اليوم

GMT 09:46 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

الفستق يتمتع بتأثير إيجابي على صحة العين ويحافظ على البصر

GMT 07:23 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

"فولكس فاغن" تتمسك بخطط إغلاق مصانعها في ألمانيا

GMT 06:42 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

إيران ولبنان.. في انتظار لحظة الحقيقة!

GMT 15:39 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

رانيا يوسف تخوض تحديا جديدا في مشوارها الفني

GMT 15:41 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

ميرهان حسين تكشف مفاجأة عن أعمالها المقبلة

GMT 14:30 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

نائبة الرئيس الفلبيني تتفق مع قاتل مأجور لاغتياله وزوجته

GMT 08:18 2024 الأحد ,24 تشرين الثاني / نوفمبر

الجيش الإسرائيلي يعلن اعتراض مسيّرة قبالة سواحل حيفا

GMT 17:41 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

حماس تعلن مقتل رهينة بقصف إسرائيلي شمالي غزة

GMT 08:28 2024 الأحد ,24 تشرين الثاني / نوفمبر

واتساب يحول الرسائل الصوتية إلى نصوص بلغات منها العربية

GMT 08:16 2024 الأحد ,24 تشرين الثاني / نوفمبر

"حزب الله" يعلن استهداف قوات إسرائيلية في الخيام والمطلة
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab