دجاج محشي بالأرز والصنوبر

المقادير

لتتبيلة الدجاج:
١٣٠٠ جرام دجاجة، كبيرة
٢ ليمون حامض
٢ ملعقة صغيره ملح
١ ملعقة صغيره كمون ناعم
١ ملعقة صغيره فلفل أسود مطحون
    لسلق الدجاج:
            ٢ كوب ماء
            ١ بصلة وسط، مفرومة صغير
            ٤ حب هيل
            ٣ ورق لورا، أي الغار
    للحشوة:
            ٣⁄٤ كوب ارز مصري، مغسول ومنقوع فى الماء البارد لمدة 30 دقيقة ومصفى جيدا
            ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
            ١ ملعقة كبيرة سمن
            ٢ ملعقة كبيرة صنوبر
            ١٥٠ غرام لحم مفروم ناعم، بدون دهن
            ١ بصلة صغيرة، مفرومة ناعما
            ٣⁄٤ كوب ماء ساخنة
            ١ ملعقة صغيره فلفل حلو
            ١ ملعقة صغيره ملح
            ١ ملعقة صغيره فلفل أسود مطحون
            ١⁄٢ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
            ١ ملعقة كبيرة زيت نباتي، للفرن
            ١ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم، للفرن