البرياني باللحم الضاني
آخر تحديث GMT16:55:35
 العرب اليوم -

البرياني باللحم الضاني

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - البرياني باللحم الضاني

بيروت ـ العرب اليوم

المقادير: -كيلوغرام من الأرز البسمتي الأبيض -باقة عطرية مؤلّفة من خمس أوراق غار و8 حبّات هال و3 عيدان من القرفة وحبتين من الحامض المجفّف -30 غراماً من الكمون الحب -5 ليترات من المياه -20 غراماً من الملح -7 غرامات من البهار الأبيض -1000 غرام من اللحم الضاني -100 غرام من الزيت النباتي -50 غراماً من البصل المفروم ناعماً -نصف باقة من الكزبرة -50 غراماً من معجون الكاري الهندي -20 غراماً من الكمون الناعم -150 غراماً من البندورة المطحونة -3 غرامات من الزعفران -5 غرامات من العقدة الصفراء -10 غرامات من الملح -ليتران من المياه مقادير صلصة البرياني: -50 غراماً من الزبدة -150 غراماً من البصل المفروم ناعماً -100 غرام من الثوم الناعم -كيلوغرام من اللبن -باقتان من الكزبرة المفرومة -غرامان من الزعفران -25 غراماً من رب البندورة -100 غرام من البندورة المطحونة -30 غراماً من الكمون الناعم -10 غرامات من العقدة الصفراء -مكعّبان من مرق الدجاج -غرامان من الزعفران -10 غرامات من بودرة الكاري طريقة التحضير: 1- في قدر، تضاف المياه مع الباقة العطرية، وتوضع على النار، حتى الغليان. 2- ثم، يضاف الأرز بعد غسله، مع التحريك من وقت إلى آخر، وذلك لمدّة 8 دقائق. ويوضع على حدة. 3 -يقلى اللحم مع البصل والثوم والكزبرة، ثم يضاف معجون الكاري والبندورة المطحونة والمياه، ويبقى على نار هادئة حتى النضوج. 4 -يقلى البصل بالزبدة، ثم يضاف الثوم والكزبرة والزعفران ومعجون الكاري ورب البندورة والبندورة المطحونة، ثم اللبن والكمون وبودرة الكاري ومرق الدجاج. ويحرّك هذا المزيج جيداً، حتى يصبح صلصةً متماسكة. تسكب وتقدّم ساخنة إلى جانب الأرز. (هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص).

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

البرياني باللحم الضاني البرياني باللحم الضاني



GMT 08:29 2025 الثلاثاء ,04 شباط / فبراير

سمك الشعور المشوي

GMT 07:16 2025 الثلاثاء ,04 شباط / فبراير

سوشي الدجاج الحار

GMT 07:14 2025 الثلاثاء ,04 شباط / فبراير

دجاج الزبادى بالثوم والليمون

GMT 07:10 2025 الجمعة ,03 كانون الثاني / يناير

حساء الفاصوليا المكسيكي

GMT 05:30 2025 الجمعة ,03 كانون الثاني / يناير

طريقة عمل الستيك

GMT 05:28 2025 الجمعة ,03 كانون الثاني / يناير

طريقة عمل السبيط

GMT 05:25 2024 الثلاثاء ,06 شباط / فبراير

تعرف علي طريقة عمل الكبسة الحجازية

GMT 05:13 2024 الثلاثاء ,06 شباط / فبراير

طريقة عمل شوربة الشوفان الصحية للرجيم

هيفا وهبي تعكس الابتكار في عالم الموضة عبر اختيارات الحقائب الصغيرة

القاهرة ـ العرب اليوم

GMT 09:58 2025 الخميس ,06 شباط / فبراير

قربى البوادي

GMT 12:49 2025 الأربعاء ,05 شباط / فبراير

حورية فرغلي تلحق قطار دراما رمضان بصعوبة

GMT 10:17 2025 الأربعاء ,05 شباط / فبراير

لعن الله العربشة والمتعربشين
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab