دراسة الوجبات المقلية تسبب السرطان
آخر تحديث GMT03:18:52
 العرب اليوم -

دراسة: الوجبات المقلية تسبب السرطان

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - دراسة: الوجبات المقلية تسبب السرطان

واشنطن ـ العرب اليوم

تناول الكثير من الاطعمة المقلية يضعك في خطر الاصابة بسرطان البروستات، وفقا لدراسة جديدة قام بها معهد بحوث السرطان فريد هاتشينسون، في سياتل. فقد قام الباحثون هناك بتحليل بيانات اكثر من 3000 رجل تراوحت اعمارهم ما بين 35-74 عاما واكتشفوا بأن الرجال الذين قالوا بأنهم تناولوا البطاطا المقلية، والدجاج المقلي والسمك و/أو الدونات المقلي مرة في الاسبوع كانوا في خطر اعلى للاصابة بسرطان البروستات بنسبة 30-37 بالمائة. وبقي الخطر مرتفعا حتى بعد أن اخذ الباحثون بعين الاعتبار، السن، العرق، والتاريخ العائلي ودليل كتلة الجسم، ومستويات الانتيجين المرتبطة بالبروستات. بالمقارنة، الرجال الذي كان لديهم ادنى مستوى خطر للاصابة بسرطان البروستات تناولوا اطعمة مقلية اقل بنسبة مرة في الشهر فقط، بينما الرجال الذين كانوا في خطر متوسط تناولوا مأكولات مقلية مرة الى ثلاث مرات في الشهر. ماذا يعني هذا؟ تقول جانيت ساتنفورد، مسؤولة الدراسة، ومديرة في معهد هاتشينسون لبحوث السرطان، بأن ارتفاع حرارة الزيت، يمكن أن يشكل مركبات سرطانية في الغذاء. واضافت ساتنفورد، "درجة الحرارة المرتفعة للزيت المقلي يمكن أن تغير تركيبة الطعام، ويمكن أن تطلق مركبات كيماوية تضر بالحمض النووي." ما الذي يجب عليك أن تفعله؟ يجب أن تتناول الاطعمة السريعة وخصوصا المقلية مرة في سنة. ولصحة أفضل، ينصح بتناول المكسرات غير المملحة. تحتوي المكسرات على الزنك، وهو مادة مضادة للالتهابات – التي تعتبر الطريق الاسرع للاصابة بالسرطان. وتعتبر البروستات الاسفنجة الحيوية للخارصين أو الزنك. هذا ووجد الباحثون بأن الرجال الذين يملكون مستويات مرتفعة من السيلينيوم يملكون بالمقابل 48 بالمائة احتمالا اقل للاصابة بسرطان البروستات. هذا وينصح الخبراء بتناول الشاي الاسود ايضا، حيث يقلل شرب الشاي الاسود من خطر الاصابة بسرطان البروستات بنسبة 37 بالمائة.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دراسة الوجبات المقلية تسبب السرطان دراسة الوجبات المقلية تسبب السرطان



GMT 22:51 2024 السبت ,19 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة عمل الشيش طاووق بنكهات مختلفة وتتبيلات مميزة

GMT 08:29 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

سمك الشعور المشوي

GMT 07:16 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

سوشي الدجاج الحار

GMT 07:14 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

دجاج الزبادى بالثوم والليمون

GMT 07:10 2024 السبت ,12 تشرين الأول / أكتوبر

حساء الفاصوليا المكسيكي

GMT 05:30 2024 السبت ,12 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة عمل الستيك

GMT 05:28 2024 السبت ,12 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة عمل السبيط

GMT 05:25 2024 الثلاثاء ,06 شباط / فبراير

تعرف علي طريقة عمل الكبسة الحجازية

تارا عماد بإطلالات عصرية تلهم طويلات القامة العاشقات للموضة

القاهرة ـ العرب اليوم

GMT 20:33 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

فساتين الكاب تمنحك إطلالة ملكية فخمة
 العرب اليوم - فساتين الكاب تمنحك إطلالة ملكية فخمة

GMT 20:14 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

أفكار هدايا مبتكرة ومميزة في موسم الأعياد
 العرب اليوم - أفكار هدايا مبتكرة ومميزة في موسم الأعياد

GMT 03:23 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

تناول المكسرات يوميًا يخفض خطر الإصابة بالخرف

GMT 03:50 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

قمة الرياض.. لغة قوية تنتظر التنفيذ

GMT 14:56 2024 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

أداة ذكية لفحص ضغط الدم والسكري دون تلامس

GMT 03:43 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

ليلة ليلاء؟!

GMT 22:52 2024 الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

سامباولي مدرباً لنادي رين الفرنسي حتى 2026

GMT 02:02 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

ترامب يعلن أن إيلون ماسك سيتولى وزارة “الكفاءة الحكومية”

GMT 04:32 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

مدربة كندا تفصل نهائيًا بسبب "فضيحة التجسس"

GMT 12:45 2024 الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

وفاة أنجولو لاعب منتخب الإكوادور في حادث سير

GMT 05:40 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

بايرن ميونيخ يتعرض لغرامة مالية بسبب الالعاب النارية

GMT 06:07 2024 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

ماكرون يعتزم حضور مباراة كرة القدم بين فرنسا وإسرائيل

GMT 20:35 2024 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

العاهل البحريني يجتمع مع الملك تشارلز الثالث في قصر وندسور

GMT 22:44 2024 الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

غرامة مالية على بايرن ميونخ بسبب أحداث كأس ألمانيا

GMT 05:02 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

غارات إسرائيلية تقتل 46 شخصا في غزة و33 في لبنان

GMT 20:55 2024 الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

إلهام علي تكشف عن ملامح خطتها الفنية في 2025

GMT 17:27 2024 الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

غارة على أطراف بلدة العدّوسية جنوبي لبنان

GMT 06:59 2024 الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

هيفاء وهبي حاضرة في منافسات سينما ودراما 2025
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab