الدفاع الروسية تعلن تدمير 42 طائرة مسيرة أوكرانية في أجواء مناطق أوريول وروستوف وبريانسك وكورسك وكراسنودار إعلام فلسطيني يعلن انقطاع الاتصال بالفريق الطبي داخل مستشفى كمال عدوان بشمال قطاع غزة مقتل 6 في غارة إسرائيلية على مدرسة تؤوي نازحين بغزة ماكرون يدعو الى إلقاء السلاح ووقف إطلاق النار في السودان الجيش الأميركي يقصف مواقع عسكرية في صنعاء سائق يدهس شرطيا في لبنان الصحة في غزة تعلن ارتفاع حصيلة ضحايا الحرب في القطاع إلى 45227 قتيلا إلغاء إطلاق أقمار "MicroGEO" الصناعية فى اللحظة الأخيرة ناسا تحذر من كويكب ضخم سيمر بالقرب من الأرض ليلة عيد الميلاد وفاة جورج إيستام الفائز بكأس العالم مع إنجلترا

أخر الأخبار

البرتزل المالح مع صوص الجبنة

GMT 21:21 2019 السبت ,06 تموز / يوليو

العرب اليوم - البرتزل المالح مع صوص الجبنة

البرتزل المالح

القاهرة - العرب اليوم

المقادير 15 اشخاص

    كوب ونصف ماء دافئ
    2 ملعقة كبيرة سكر بني
    3 ملاعق صغيرة خميرة فورية
    90 جرام زبدة مذابة
    ملعقتين ونصف ملح
    5 كوب طحين (دقيق)
    بيضة مخفوقة مع عصره ليمون

    3 لتر ماء ساخن
    1/2 كوب من صودا الخبز
    ملح خشن للوجه
    لصلصة الجبن: ½ ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
    ½ ملعقة طحين لجميع الأغراض
    ½ كوب حليب
    240 جرام جبن شيدر مبشورة

طريقة التحضير

نخلط الخميرة مع السكر البني ونصف كوب سكر بني ونتركها حتى يتضاعف حجمها.

نخلط الدقيق مع الملح، البيض، والزبدة وكوب الماء الباقي ونعجن جيداً.

نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها حتى تختمر. ثم تقسم 8 كرات ونشكل كل كرة أسطوانة وتُقطع الى مربعات صغيرة.

يُغلى الماء ويضاف اليه الصودا حتى تذوب ثم توضع البرتزل في الماء لثواني وترفع وتصفى من الماء.

نكرر مع باقي الكمية مع تسخين الماء اذا لزم الامر. ثم رصي البرتزل على صينية مبطنة بورق الزبدة ورشي الملح الخشن على وجه البرتزل.

اخبزي في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة ثم اتركيها تبرد.

لصوص الجبنة: ضعي الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب، ثم اضيفي الدقيق وقلبي لدقيقة. ثماضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب حتى يتجانس الخليط واتركيه على النار حتى الغليان.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

البرتزل المالح مع صوص الجبنة

البرتزل المالح

القاهرة - العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

القاهرة

القاهرة ـ العرب اليوم

الفنانة اللبنانية نانسي عجرم

بيروت ـ العرب اليوم

منصة يوتيوب للفيديوهات

واشنطن ـ العرب اليوم

قلعة بعلبك الأثرية

بيروت ـ العرب اليوم

لاعب ريال مدريد كيليان مبابي

مدريد ـ العرب اليوم

إنقاص الوزن

نيودلهي ـ العرب اليوم

الأزياء التراثية ترسم أناقة الملكة رانيا

القاهرة ـ العرب اليوم