زولو أول مطعم أفريقي في القاهرة يتمسك بعادات القارة السمراء
آخر تحديث GMT08:36:06
 العرب اليوم -

"زولو" أول مطعم أفريقي في القاهرة يتمسك بعادات القارة السمراء

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - "زولو" أول مطعم أفريقي في القاهرة يتمسك بعادات القارة السمراء

مطعم زولو
القاهرة - العرب اليوم

يُعد مطعم "زولو" الواقع في حي المعادي غرب القاهرة، الأول من نوعه في تقديم الوجبات الأفريقية في مصر، ويمتاز بنمط أفريقي ينعكس على التصميم الزخرفي والرسوم فوق الجدران، إذ طلته الألوان الأفريقية المميزة، منها الأزرق الفاتح والأحمر والبني.

وتزينت أركان المطعم بالعلم الجنوب أفريقي وسط بعض أقنعة تشير إلى العادات والتقاليد في القارة السمراء، وتغلف أجواء المطعم أصوات هادئة لبعض الأغاني لأشهر المطربين في جنوب أفريقيا.

وتعود فكرة المطعم الذي افتتح في آذار /مارس 2017، للزوجين ألفونس فيلوبس وهو مصري الجنسية وزوجته الأفريقية الشندريه فيتر، إذ بدآ تنفيذه بعد عودتهما من جنوب أفريقيا عام 2008، بعد أن أنهيا عملهما في مجال السياحة لسنوات عدة، واكتسبا من هذا المجال خبرة ودراية كافيتَين.

ويحمل كل ركن في المطعم تصميمًا خاصًا، تتخلله تفاصيل صغيرة تعكس شكل وملامح الحياة في البلاد الأفريقية، امتلأت الجدران بصور عدة لحيوانات برية تعيش في البراري والغابات المفتوحة في أفريقيا، كما توسطت أحد الجدران صورة للزعيم نيلسون مانديلا، حولها رسوم تجسد صورة العقود التي ترتديها النساء خلال مراسم الزواج، وتشبه في ألوانها النقوش النوبية المصرية، إضافة إلى بار للمشروبات بأنواعها المختلفة ومقاعد خشبية ومعدنية ذات أشكال غير تقليدية تحمل مطبوعات باسم زولو باللغة الإنكليزية.

ويقول صاحب المطعم ألفونس فيلوبس "إن الفضل يرجع إلى زوجته في فكرة افتتاح المطعم، والتي أرادت من خلالها إطلاع المصريين على نوعية المأكولات في جنوب أفريقيا وعمل مأكولات مختلفة ومميزة تتماشى مع طابع الأكلات المصرية، بخاصةً، أن هناك تشابهًا كبيرًا في الأطباق الرئيسية التي تعتمد على البروتين كاللحم والدجاج ولكن بطرائق مختلفة في الطهو والنكهة باستخدام التوابل الأفريقية".

وأضاف فيلوبس "إن أجواء ومأكولات المطعم نالت استحسان الأفارقة والمصريين بل والأوروبيين، فضلًا عن أننا نتلقى طلبات من السفارات الأفريقية بعمل وجبات متكاملة لتغطية المحافل والمؤتمرات".

وقالت الزوجة الشندريه فيتر "أشعر بالسعادة لأن الفكرة نجحت بالفعل ونالت استحسان جنسيات كثيرة من الجاليات الموجودة في مصر، ودوري إعداد كل الوجبات المطلوبة على مدار اليوم، أعدها بمساعدة طاقم من المصريين، عملت على تدريبهم على طريقة إعداد الوجبات الجنوب أفريقية بمختلف أنواعها وطهوها".

وتحرص فيتر دائمًا على الحفاظ على الأداء نفسه الذي يقومون به، كما أن لديها الكثير من المرونة في تقبل آراء المترددين إلى المطعم وتقبل أفكارهم ومقترحاتهم من دون ضجر، مشيرة إلى أن أهم ما يميز مأكولات زولو من غيره من المطاعم استخدام التوابل الأفريقية وأشهرها توابل البراي سبايسي.

 

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

زولو أول مطعم أفريقي في القاهرة يتمسك بعادات القارة السمراء زولو أول مطعم أفريقي في القاهرة يتمسك بعادات القارة السمراء



إطلالات هند صبري مصدر إلهام للمرأة العصرية الأنيقة

القاهرة ـ العرب اليوم

GMT 19:56 2024 الإثنين ,25 تشرين الثاني / نوفمبر

البرهان يؤكد رفضه أي مفاوضات أو تسوية مع قوات الدعم السريع
 العرب اليوم - البرهان يؤكد رفضه أي مفاوضات أو تسوية مع قوات الدعم السريع

GMT 07:53 2024 الثلاثاء ,26 تشرين الثاني / نوفمبر

ألمانيا تحاكم 4 أشخاص بزعم الانتماء لـ "حماس"
 العرب اليوم - ألمانيا تحاكم 4 أشخاص بزعم الانتماء لـ "حماس"

GMT 08:36 2024 الثلاثاء ,26 تشرين الثاني / نوفمبر

أطعمة ومشروبات تساعد في علاج الكبد الدهني وتعزّز صحته
 العرب اليوم - أطعمة ومشروبات تساعد في علاج الكبد الدهني وتعزّز صحته

GMT 19:23 2024 الإثنين ,25 تشرين الثاني / نوفمبر

ميادة الحناوي تحيي حفلتين في مملكة البحرين لأول مرة
 العرب اليوم - ميادة الحناوي تحيي حفلتين في مملكة البحرين لأول مرة

GMT 07:22 2024 الإثنين ,25 تشرين الثاني / نوفمبر

دراسة تحذر من أن الأسبرين قد يزيد خطر الإصابة بالخرف

GMT 10:18 2024 الإثنين ,25 تشرين الثاني / نوفمبر

الوجدان... ليست له قطع غيار

GMT 09:52 2024 الإثنين ,25 تشرين الثاني / نوفمبر

كفاءة الحكومة

GMT 08:18 2024 الأحد ,24 تشرين الثاني / نوفمبر

الجيش الإسرائيلي يعلن اعتراض مسيّرة قبالة سواحل حيفا

GMT 22:55 2024 الأحد ,24 تشرين الثاني / نوفمبر

إسرائيل تتجه نحو اتفاق لوقف إطلاق النار في لبنان

GMT 21:25 2024 الأحد ,24 تشرين الثاني / نوفمبر

هوكشتاين يُهدّد بالانسحاب من الوساطة بين إسرائيل ولبنان

GMT 10:02 2024 الإثنين ,25 تشرين الثاني / نوفمبر

اثنان فيتو ضد العرب!

GMT 11:05 2024 الإثنين ,25 تشرين الثاني / نوفمبر

محمد صلاح يعبر عن استيائه من إدارة ليفربول ويقترب من الرحيل

GMT 08:16 2024 الأحد ,24 تشرين الثاني / نوفمبر

"حزب الله" يعلن استهداف قوات إسرائيلية في الخيام والمطلة
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab