المزج بين زيت الزيتون والطماطم يحمي الجسم من الأمراض
آخر تحديث GMT12:16:51
 العرب اليوم -

يساعد على تكثيف القيمة الغذائية من وجبات الطعام

المزج بين زيت الزيتون والطماطم يحمي الجسم من الأمراض

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - المزج بين زيت الزيتون والطماطم يحمي الجسم من الأمراض

تكثيف القيمة الغذائية في وجبات الطعام يجمي الجسم من الأمراض
لندن - كاتيا حداد

تتحرر العناصر الغذائية في الطعام، من قبل عمليات المضغ وعمل الإنزيمات، فعند إطلاقها في الأمعاء، فإن المزيد من الأنزيمات تكون معنية بالمساعدة في امتصاص العناصر الغذائية في مجرى الدم. ولكن ليس كل العناصر الغذائية يمكن أن تستخدم بالقدر نفسه، وهذا يعني أنها تختلف في تواجدها الحيوي.

المزج بين زيت الزيتون والطماطم يحمي الجسم من الأمراض

والتوافر البيولوجي هو مصطلح يستخدم لتحديد نسبة المواد الغذائية التي يتم امتصاصها، من الغذاء وتستخدم لوظائف الجسم الطبيعية. كما أن الطبخ وإعداد الطعام يساعد أيضًا على جعل المواد الغذائية متاحة بسهولة للجسم. فإن المزيج بين بعض الأطعمة المعينة وغيرها، يساعد على تكثيف القيمة الغذائية من وجبات الطعام.

المزج بين زيت الزيتون والطماطم يحمي الجسم من الأمراض

وتلك المجموعات الممزوجة هي:

   زيت الزيتون والطماطم:

أظهرت الأبحاث أن هذا المزيج يشمل من 3-5 غرام من الدهون مع الأطعمة الغنية بالكاروتينات التي يمكن أن تساعد في استيعابهم. وهذه المركبات الموجودة في الأطعمة البرتقالية والحمراء لديها خصائص مضادة للأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.

  الكركم والفلفل الأسود:

الكركمين هو العنصر النشط في الكركم، الذي أظهر أنه يمتلك خصائص قوية مضادة للالتهابات. وللأسف، يتم امتصاص الكركمين السيء، ولكن هذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة في وجود بيبيرين، وهي موجودة في الفلفل الأسود. وإذا كنت تريد الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها من الكركم حقًا، فهناك طريقة وحيدة للقيام بذلك هو أن يكون هناك ملحق معه. ويساعد الكركم على زيادة امتصاص الكركمين عن طريق زيادة قابليته للذوبان.

المزج بين زيت الزيتون والطماطم يحمي الجسم من الأمراض

-   الفول والقرنبيط:

تحتوي الحبوب على الحديد، وغالبًا ما تكون مصدرًا رئيسيًا للناس، الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مستندًا إلى النباتات، مثل النباتيين. ويمكن الجمع بين المصادر الغنية بفيتامين C مع الأطعمة الغنية بالحديد، مما يساعد على زيادة امتصاص هذا المعدن. والقرنبيط هو مصدر كبير لفيتامين C ويعمل بشكل جيد مع الفاصوليا والبقول في أطباق مثل الكاري والحساء واليخنات.

-  سمك السلمون والقشدة الطرية:

سمك السلمون هو واحد من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين D. وفي حين أن أفضل مصدر لهذا الفيتامين هو أشعة الشمس، فلا تزال مصادر الغذاء إضافة مفيدة للمساعدة في إبقاء مستويات معقولة منه داخل الجسم. وفيتامين D ضروري لامتصاص الكالسيوم، وهو موجود في منتجات الألبان مثل الكريمة الطازجة التي يمكن دمجها مع الليمون والأعشاب، لصنع صلصة لذيذة لسمك السلمون.

-  الحليب والعسل:

هناك أساطير تؤكد أن الحليب الساخن والعسل يحفز على النوم. ويحتوي الحليب على حمض تريبتوفان الأميني، والذي يستخدم لصنع كل السيروتونين والميلاتونين في المخ. والكربوهيدرات مثل تلك التي توجد في العسل تساعد على امتصاص التريبتوفان، مثل إطلاق الانسولين مما يقلل من المنافسة مع الأحماض الأمينية الأخرى.

المزج بين زيت الزيتون والطماطم يحمي الجسم من الأمراض

-    الشاي الأخضر مع عصير الليمون:

الشاي الأخضر هو واحد من أغنى المصادر المضادة للأكسدة، التي يمكن أن تفيد الصحة، وتساعد على خفض خطر الإصابة بالأمراض. ووجد باحثون في جامعة بوردو أن الجمع بين الشاي الأخضر مع عصير الليمون، يزيد من كمية مضادات الأكسدة المتوفرة للجسم لامتصاصها.

-   الموز واللبن:

الزبادي مثل منتجات الألبان الأخرى هو مصدر غني للكالسيوم، وهو مطلوب لصحة العظام والأسنان ووظيفة العضلات. وتبين البحوث أن الجمع بين الأطعمة الغنية بالكالسيوم مع تلك الغنية بالحبوب "الألياف التي تنتمي إلى مجموعة تسمى الفركتانز"، مثل الموز يمكن أن تزيد من امتصاص هذا المعدن.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

المزج بين زيت الزيتون والطماطم يحمي الجسم من الأمراض المزج بين زيت الزيتون والطماطم يحمي الجسم من الأمراض



تصل إلى حدود الركبة والتي تتسع مع الكسرات العريضة من الأسفل

سر تألق ليتيزيا ملكة إسبانيا بالفساتين الحمراء

مدريد - العرب اليوم

GMT 05:52 2019 الثلاثاء ,17 أيلول / سبتمبر

تفاصيل أطول رحلة بحرية تزور 51 دولة وعمرها 245 يومًا
 العرب اليوم - تفاصيل أطول رحلة بحرية تزور 51 دولة وعمرها 245 يومًا

GMT 16:37 2019 الثلاثاء ,17 أيلول / سبتمبر

تعرف على أغلى 5 منازل لمشاهير في العالم
 العرب اليوم - تعرف على أغلى 5 منازل لمشاهير في العالم

GMT 15:40 2017 الأربعاء ,06 كانون الأول / ديسمبر

بقلم : أسامة حجاج

GMT 14:10 2019 السبت ,16 آذار/ مارس

بريشة : هاني مظهر

GMT 04:17 2019 الإثنين ,18 آذار/ مارس

بريشة : هاني مظهر

GMT 07:37 2017 الإثنين ,27 تشرين الثاني / نوفمبر

بريشة : أسامة حجاج

GMT 06:18 2017 الإثنين ,25 كانون الأول / ديسمبر

بقلم : أسامة حجاج

GMT 07:36 2018 الإثنين ,24 كانون الأول / ديسمبر

خبراء يحذرون من هذه الأطعمة في وجبة الفطور

GMT 06:15 2017 الإثنين ,25 كانون الأول / ديسمبر

بقلم : عهد التميمي

GMT 08:12 2017 الخميس ,30 تشرين الثاني / نوفمبر

بريشة : Plantu

GMT 20:47 2018 الجمعة ,30 آذار/ مارس

بريشة - محمد العقل
 
syria-24

All rights reserved 2019 Arabs Today Ltd.

All rights reserved 2019 Arabs Today Ltd.

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab