شواء اللحوم يزيد خطر إصابة السيدات بسرطان الثدي
آخر تحديث GMT14:59:02
 العرب اليوم -

شواء اللحوم يزيد خطر إصابة السيدات بسرطان الثدي

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - شواء اللحوم يزيد خطر إصابة السيدات بسرطان الثدي

واشنطن ـ وكالات

أظهرت ثلاث دراسات أميركية وجود علاقة وثيقة بين لهيب الشواء ( الباربيكيو) وزيادة خطر إصابة السيدات بسرطان الثدي . وفي الدراسة الأولى، فطبخ اللحوم على درجات حرارة عالية سواء من خلال الشواء أو القلي يسبّب تكوّن مركبات هيتيروسايكليكامين ( HCAs ) والمركبات الهيدروكربونية العطرية متعدّدة الحلقات (PAHs ) التي يعتقد أنها تلعب دورا في إصابة البشر والحيوانات على حدّ سواء بالسرطان . والحلّ هو ضرورة توخي الحذر في نوعية الأغذية المتناولة وكيفية تحضيرها ،حيث ينبغي تمليح اللحوم ووضعها في كمية مناسبة من الخلّ قبل شوائها لتقليل تشكل مركبات HCAs عليها، وألا يكون لهيب النار متصاعداً عند الشواء، أما الأفضل فهو الغلي البطيء للحوم أو وضعها في الفرن يعتبران خيارين صحيين بديلين للشواء .

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

شواء اللحوم يزيد خطر إصابة السيدات بسرطان الثدي شواء اللحوم يزيد خطر إصابة السيدات بسرطان الثدي



درّة تتألق بفستان من تصميمها يجمع بين الأناقة الكلاسيكية واللمسة العصرية

القاهرة ـ العرب اليوم

GMT 13:01 2024 الجمعة ,28 حزيران / يونيو

أردوغان يرحب بمبادرات تطبيع العلاقات مع سوريا
 العرب اليوم - أردوغان يرحب بمبادرات تطبيع العلاقات مع سوريا

GMT 12:22 2024 الخميس ,27 حزيران / يونيو

كيمياء الدماغ تكشف سر صعوبة إنقاص الوزن

GMT 09:48 2024 الجمعة ,28 حزيران / يونيو

العيش بالقرب من المطار قد يصيبك بالسكري والخرف

GMT 00:25 2024 الجمعة ,28 حزيران / يونيو

الغرب والرغبة في انهياره!

GMT 11:18 2024 الجمعة ,28 حزيران / يونيو

الجيش الإسرائيلي يعلن سقوط جندياً في معارك رفح

GMT 08:11 2024 الجمعة ,28 حزيران / يونيو

زلزال بقوة 5 درجات يضرب جنوب أذربيجان

GMT 00:22 2024 الجمعة ,28 حزيران / يونيو

بناء الجدران يصل إلى إيران
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab