منظمة الصحة العالمية وشركاؤها ينتقدون قرار ترامب بالانسحاب وتأثيره على الأمن الصحي العالمي القوات الإسرائيلية تجبر فلسطينيين على مغادرة جنين ارتفاع عدد قتلى الفيضانات والانهيارات الأرضية في إندونيسيا إلى 21 شخصا أوامر إجلاء وتحذيرات من اندلاع حريق لأكثر من 50 ألف شخص في كاليفورنيا عاصفة ثلجية مفاجئة تضرب الولايات المتحدة ارتفاع حصيلة عدوان إسرائيل على غزة لـ47 ألفا و161 شهيداً ارتفاع أسعار الغاز في أوروبا إلى أعلى مستوى منذ نوفمبر 2023 كاف يحدد مكان وتوقيت إقامة قرعة كأس أمم إفريقيا 2025 بوروسيا دورتموند يعلن رسميًا إقالة نورى شاهين مانشستر سيتي يوافق على انتقال كايل ووكر الى ميلان الإيطالى

أخر الأخبار

طريقة عمل شوربة لسان العصفور

GMT 19:56 2020 الثلاثاء ,03 آذار/ مارس

العرب اليوم - طريقة عمل شوربة لسان العصفور

شوربة لسان العصفور

القاهرة ـ العرب اليوم

ما هو لسان العصفور؟ هو نوع من المعكرونة صغيرة الحجم، ويكون حجمه أكبر بقليل من حجم حبّة الأرز، واكتسب هذا الاسم من شكله وحجمه المشابهين للسان العصفور.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور

المكوّنات

والمقادير لحم خروف مُقطّع إلى قطعٍ صغيرة ملعقتان كبيرتان من ربّ البندورة حبّتان كبيرتان من البندورة الحمراء ملعقة صغيرة من الملح نصف ملعقة صغيرة كراوية نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر بصلة متوسّطة الحجم ربع كوب من زيت (يمكن تقليله إذا كانت دهون اللحم كثيرة) مقدار زبديّة كزبرة مفرومة. 3

ملاعق من النّعنع المجفّف أو النّعنع الأخضر والمفضّل هو الأخضر الطازج.

نصف كوب من الحمص أو البازيلاء.

طريقة التّحضير

نضع الزّيت على النّار في المقلاة ثمّ نضيف إليه البصل بعد تقطيعه ونقلّبه حتّى يبدأ بالاحمرار.

نضيف عليه حبتين من البندورة وربّ البندورة ونغطّيه لمدّة 5 دقائق على نارٍ هادئة.: نضيف إليه اللحم المقطّع المغسول، ونتركه يطهى قليلاً، ثمّ نضيف إليه الملح والفلفل والكراوية ونطبخه قليلاً لمدّة تتراوح من 3 إلى 4 دقائق.

نضيف الماء على اللحم بمقدارٍ من 3 إلى 4 أكواب، ونحرّكه ليتجانس مع الماء، ثمّ نتركه ليطبخ لمدّة ساعة على نارٍ منخفضة.

نضيف الحمّص (المسلوق مسبقاً أو المعلب) أو البازيلاء قبل 45 دقيقة من نضج اللحم (حتّى لا يتفتّت من كثرة الغليان) عندما تنضج مكوّنات الشوربة نضيف ما يقارب الـ 3 ملاعق كبيرة من معكرونة لسان العصفور.

نغطّي الشوربة حتّى تنضخ وبعدها نقدّمها بوعاء.

ونزيّن وجهه بالكزبرة والنعنع.

تُقدّم هذه الشوربة مع الخبز الطّازج، وبالإمكان أن نضع عليها بضع قطرات من عصير الليمون الحامض

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

طريقة عمل شوربة لسان العصفور

شوربة لسان العصفور

القاهرة ـ العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الأمير محمد بن سلمان

الرياض ـ العرب اليوم

الفنانة أصالة نصري

الرياض ـ العرب اليوم

منصة "تيك توك"

واشنطن ـ العرب اليوم

برنامج أمير الشعراء- الصورة من الحساب الرسمي على إكس

أبوظبي - العرب اليوم

المهاجم المغربي يوسف النصيري

أنقرة - العرب اليوم

الأسنان

القاهرة ـ العرب اليوم

أحلام بفستان طويل فخم أبيض من تصميم نيكولا جبران

الرياض ـ العرب اليوم