طريقة جديدة عمل المندي بنكهة الفحم
آخر تحديث GMT10:42:20
 العرب اليوم -

طريقة جديدة عمل المندي بنكهة الفحم

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - طريقة جديدة عمل المندي بنكهة الفحم

المندي بنكهة الفحم
القاهرة - العرب اليوم

    يعتبر المندي من أهم الأكلات الخليجية المشهورة بمذاقها اللذيذ نظرًا لتداخل انواع كثيرة من البهارات والتوابل اللذيذة في الوصفة، وإليكِ طريقة عمل المندي ولكن بإضافة نكهة الفحم اللذيذ.

المقادير6 اشخاص

    كوبان أرز بسمتي
    دجاجة مقطعة
    ملعقة صغيرة زعفران
    ربع كوب ماء ورد
    ملعقتان كبيرتان زيت ذرة
    بصلة مفرومة
    عودان قرفة
    4 أوراق غار

    5 حبات قرنفل
    5 حبات فلفل أسود
    ملعقة صغيرة ملح
    ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
    للتزيين
    كوب مكسرات و زبيب
    قطعة فحم

طريقة التحضير

ضعي القليل من الزيت في قدر وقلبي البصل فيه حتي يذبل قليلاَ دون أن يتغير لونه.

قومي بتشويح الدجاج مع البصل على النار حتى يأخذ الدجاج لون ذهبي فاتح.

أضيفي الى الدجاج ورق الغار، القرنفل، الفلفل الأسود ثم  اغمري الدجاج بمقدار كافي من الماء.

غطي القدر واتركي الدجاج على النار لمدة ساعة الا ربع.

بعد ان ينضج الدجاج، قومي بدهنه بمنقوع الزعفران وضعيه في صينية الفرن لتحميره، ثم ضعيها تحت الشواية.

في هذه الأثناء، إبدأي بإشعال الفحمة على النار، حتى تتجمر ثم اتركيها على النار ونصنع الأرز.

في مرقة الدجاج، ضعي قرون الفلفل بعد ان تقطعيها إلى أنصاف، ثم أضيفي الأرز المنقوع، ثم أضيفي البهارات المشكلة، الملح، و اتركي الأزر حتى ينضج على النار.

قبل نضوج الأرز بقليل، اسكبي عليه منقوع الزعفران بماء الورد.

حضري قطعة من ورق الألمنيوم و اغرسيها في قدر الأرز ثم ضعي الفحمة عليها، و ضعي داخل ورق الألومنيوم بضع قطرات من أي زيت ثم ضعي الفحمة فوق الزيت، واغلقي القدر بالغطاء حتى يتشرب الأرز طعم الفحم بالكامل.

اسكبي الأرز في إناء التقديم و ضعي فوقه الدجاج وزينيه بالمكسرات المقلية والزبيب.


قد يهمك ايضا:

أرز بسمتي بالبسلة والجزر

عشب الزعفران يعد من أفضل التوابل لبشرة صافية

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة جديدة عمل المندي بنكهة الفحم طريقة جديدة عمل المندي بنكهة الفحم



GMT 08:29 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

سمك الشعور المشوي

GMT 07:16 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

سوشي الدجاج الحار

GMT 07:14 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

دجاج الزبادى بالثوم والليمون

GMT 07:10 2024 السبت ,12 تشرين الأول / أكتوبر

حساء الفاصوليا المكسيكي

GMT 05:30 2024 السبت ,12 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة عمل الستيك

إطلالات هند صبري مصدر إلهام للمرأة العصرية الأنيقة

القاهرة ـ العرب اليوم

GMT 07:35 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

قرية بورميو الإيطالية المكان المثالي للرياضات الشتوية
 العرب اليوم - قرية بورميو الإيطالية المكان المثالي للرياضات الشتوية

GMT 07:55 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

الزرع الصناعي يضيف قيمة لديكور المنزل دون عناية مستمرة
 العرب اليوم - الزرع الصناعي يضيف قيمة لديكور المنزل دون عناية مستمرة

GMT 07:54 2024 الثلاثاء ,19 تشرين الثاني / نوفمبر

فيتامينات ومعادن أساسية ضرورية لشيخوخة أفضل صحياً

GMT 07:15 2024 الأربعاء ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

فيتامين سي يعزز نتائج العلاج الكيميائي لسرطان البنكرياس

GMT 05:57 2024 الثلاثاء ,19 تشرين الثاني / نوفمبر

مشكلة العقلين الإسرائيلي والفلسطيني

GMT 07:39 2024 الأربعاء ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

نجاة نهال عنبر وأسرتها من موت محقق

GMT 22:56 2024 الثلاثاء ,19 تشرين الثاني / نوفمبر

مقتل 3 جنود لبنانيين في قصف إسرائيلي

GMT 09:48 2024 الأربعاء ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

بيب غوارديولا يوافق على عقد جديد مع مانشستر سيتي

GMT 18:37 2024 الثلاثاء ,19 تشرين الثاني / نوفمبر

واشنطن تفرض عقوبات على 6 قادة من حركة حماس

GMT 16:42 2024 الثلاثاء ,19 تشرين الثاني / نوفمبر

جماعة الحوثي تعلن استهداف سفينة في البحر الأحمر

GMT 08:32 2024 الأربعاء ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

حسين فهمي يُعلّق على فوزه بجائزة عمر الشريف

GMT 06:43 2024 الأربعاء ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

ترامب الطامح إلى دور شبه ديكتاتور!
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab