5 وصفات طبخ للدجاج من فرنسا لتركيا والمغرب
آخر تحديث GMT16:18:09
 العرب اليوم -

5 وصفات طبخ للدجاج من فرنسا لتركيا والمغرب

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - 5 وصفات طبخ للدجاج من فرنسا لتركيا والمغرب

وصفات طبخ للدجاج
القاهرة - العرب اليوم

 بعيدا عن الدجاج المحمر والمسلوق والمتبل بالبيض والبقسماط، يجب أن تحرصى عزيزتى ربة المنزل على التجديد فى طرقك لطهى الدجاج، لذلك تقدم الشيف "أمينة سعيد" 5 أصناف مختلفة للدجاج من بلاد مختلفة فى جولة حول العالم من تركيا للمغرب وفرنسا.
* الدجاج المحمر على الطريقة الفرنسية
ضعى البصل والفلفل الأحمر والأخضر فى زيت وقلبيهم جيداً ثم أضيفى الثوم والصلصة واتركيه على النار قليلاً، وفى نفس الوقت ضعى الدجاج فى المقلاة وحمريها على الوجهين ثم ضعيها فى الصوص وقدميها بهذا الشكل.
* الدجاج بالليمون على الطريقة التركى
نضع عصير الليمون على البصل والملح والفلفل الأسود ونضع هذا الخليط بين جلد الفراخ وعظمها، ثم نضع على الوجه عصير الليمون وندخلها الفرن حتى تصل إلى نصف سوى نضج، وبعد ذلك نخرجها ونضعها بالشواية الكهرباء.
 الدجاج المغربى
*الدجاج بالكبد على الطريقة المغربية
نأخذ الإناء ونضع فيه البصل والزيت ونضعه على نار هادئة ثم نحركه الى أن يصبح البصل لونه مائل إلى الأصفر بعدها نضيف الدجاجة ومعها الكبد والقلب، مقطعان قطعا صغيرة، ثم نضيف البقدونس والكزبرة والثوم وجميع التوابل ثم نضع كأس من الماء وكل نصف دقيقة نحرك جيدا إلى أن يصبح الخليط متجانس مع بعضه.بعدها نضيف الماء إلى الإناء على حسب كمية الدجاج ونتركها على النار تقريبا مدة ساعتين الى أن تصبح الدجاجة مطهوة جيداً ومرق الدجاجة قليل وبعدها نأخذ الدجاجة نضعها فى صينية الفرن ونقوم بدهنها جيدا بالزبد ونضعها فى الفرن إلى أن تتحمر جيداً من كل الأجزاء.فى نفس اللحظة نترك صلصة الدجاج تتقلى جيدا على نار قوية إلى أن يختفى الماء تماما ويصبح البصل معسل، بعد تحمير الدجاجة وتقلية مرقة الدجاج، نقوم بوضعها فى صحن التقديم ونسكب عليها البصل المعسل ونزينها بالزيتون وشرائح الليمون المرقد وتقدم بعد ذلك.

الدجاج الهندى
* الفراخ التندورى على الطريقة الهندية
يمكنك طهى الدجاج على الطريقة الهندية من خلال إضافة الزبادى على الخليط العادى والتقليدى الذى تطهى به الدجاج والمكون من البصل والليمون والطماطم والملح والفلفل، ونضع الفراخ به ثم نتركها فى الثلاجة لمدة يوم، بعد ذلك نخرجها ونضعها فى الفرن لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك تكون جاهزة للتقديم.

الدجاج الصينى
* سويت آند ساور على الطريقة الصينية
يمكننا أن نقطع الفراخ إلى قطع صغيرة جدا، ثم نضيف الفلفل الحلو والشطة الحلوة والصويا صوص مع زيت الزيتون ونزيده كمية من الماء ونتركه حتى ينضج، ثم نقطع باقية الخضروات المتبقية ونقلبها مع الصلصة وبذلك تكون جاهزة للتقديم.

قد يهمك ايضا:

دجاج محمّص مدهون بدبس الرمّان

الإفراط في تناول الدجاج يُؤدّي إلى زيادة الوزن وارتفاع نسبة الدهون في الدم

arabstoday
المصدر :

Wakalat | وكالات

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

5 وصفات طبخ للدجاج من فرنسا لتركيا والمغرب 5 وصفات طبخ للدجاج من فرنسا لتركيا والمغرب



GMT 08:29 2024 الثلاثاء ,05 تشرين الثاني / نوفمبر

سمك الشعور المشوي

GMT 07:16 2024 الثلاثاء ,05 تشرين الثاني / نوفمبر

سوشي الدجاج الحار

GMT 07:14 2024 الثلاثاء ,05 تشرين الثاني / نوفمبر

دجاج الزبادى بالثوم والليمون

GMT 07:10 2024 السبت ,12 تشرين الأول / أكتوبر

حساء الفاصوليا المكسيكي

GMT 05:30 2024 السبت ,12 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة عمل الستيك

هند صبري بإطلالة أنثوية وعصرية في فستان وردي أنيق

القاهرة ـ العرب اليوم

GMT 16:06 2024 الإثنين ,04 تشرين الثاني / نوفمبر

بانكوك وجهة سياحية أوروبية تجمع بين الثقافة والترفيه
 العرب اليوم - بانكوك وجهة سياحية أوروبية تجمع بين الثقافة والترفيه

GMT 12:46 2024 الثلاثاء ,05 تشرين الثاني / نوفمبر

درّة تكشف تفاصيل دخولها لعالم الإخراج للمرة الأولى
 العرب اليوم - درّة تكشف تفاصيل دخولها لعالم الإخراج للمرة الأولى

GMT 10:59 2024 السبت ,02 تشرين الثاني / نوفمبر

حمية مستوحاة من الصيام تدعم وظائف الكلى وصحتها

GMT 08:56 2024 الإثنين ,04 تشرين الثاني / نوفمبر

هجرات جديدة على جسور الهلال الخصيب

GMT 17:12 2024 الأحد ,03 تشرين الثاني / نوفمبر

مقتل 31 شخصا على الأقل في هجمات إسرائيلية في قطاع غزة

GMT 03:11 2024 الإثنين ,04 تشرين الثاني / نوفمبر

الخطوط الجوية الفرنسية تعلق رحلاتها فوق البحر الأحمر

GMT 22:38 2024 الأحد ,03 تشرين الثاني / نوفمبر

زلزال بقوة 5.2 درجة على مقياس ريختر يضرب شمال اليونان

GMT 17:36 2024 الأحد ,03 تشرين الثاني / نوفمبر

إصابة 32 جنديا بينهم 22 في معارك لبنان و10 في غزة خلال 24 ساعة

GMT 01:36 2024 الأحد ,03 تشرين الثاني / نوفمبر

الدولة الفلسطينية
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab