طريقة اعداد قلوب من كوكيز التوت البري
آخر تحديث GMT12:09:59
 العرب اليوم -

طريقة اعداد قلوب من كوكيز التوت البري

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - طريقة اعداد قلوب من كوكيز التوت البري

طريقة اعداد قلوب من كوكيز التوت البري
القاهرة - العرب اليوم

المقادير (تكفي لعمل ١٦ قطعة كوكيز)

مقادير العجين:

٢/١ ٢ كوب دقيق

٢ ملعقة كبيرة سكر

١ ملعقة صغيرة ملح

١ كوب زبد

٢/١ كوب لبن رائب مثلج

مقادير الحشو:

٢ كوب توت بري

٣ ملعقة كبيرة سكر أبيض

٣ ملعقة كبيرة نشا ذرة

٢ ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور

١ ملعقة صغيرة عصير ليمون

٤/١ ملعقة صغيرة قرفة بودرة

رشة جوز الطيب

رشة ملح

١ بيضة كبيرة مخفوقة

سكر بني للزينة

طريقة العمل:

١- في وعاء عميق، ضعي الدقيق، السكر والملح واخلطيهم بالمضرب اليدوي جيدا.

٢- اضيفي الزبد وهو بارد للخليط وامزجيهم بيديك سريعا مع تكسير الزبد لقطع صغيرة.

٣- الآن عليك صنع حفرة في المزيج لصب اللبن الرائب بداخلها ثم قلبي مرة أخرى باستخدام شوكة بحيث يصبح العجين رطبا.

٤- على سطح مستو، رشي القليل من الدقيق وضعي العجين عليه. قسمي العجين إلى اثنين واجعليهما على هيئة أقراص دائرية.

٥- غلفي كلا منهما في رقائق بلاستيك وضعيهما في الثلاجة لمدة ساعة لتهدأ.

٦- في هذه الأثناء يمكنك تحضير الحشو. ضعي التوت البري، السكر الأبيض، نشا الذرة، قشر الليمون، عصير الليمون، القرفة، جوز الطيب والملح ثم امزجيهم معا.

٧- اخرجي أحد أقراص العجين من الثلاجة وافرديه بالنشابة حتى يكون سمكه حوالي ثلاثة ملليمتر. قطعي العجين بقاطعة على شكل قلب فيكون لديك قلوب صغيرة من العجين. ضعي قلوب العجين في الثلاجة حتى تكرري نفس الخطوة مع القرص الثاني.

٨- يمكنك استخدام قطع العجين المتبقية لتشكيلها مرة ثانية وعمل المزيد من القلوب ولكن احرصي على ألا تدلكين العجين كثيرا لأن هذا سيجعله صلبا بعض الشيء عند خبزه.

٩- حان وقت حشو الكوكيز. ادهني نصف القلوب بطبقة رقيقة من البيض المخفوق وضعي مقدار ملعقة صغيرة من الحشو في منتصف كل قلب. تجنبي وضع الكثير من العصير مع الحشو.

١٠- احضري النصف المتبقي من القلوب وافردي كل قطعة قليلا بيديك ثم استخدميها لتغطية القلوب الموضوع عليها حشو.

١١- اضغطي على حواف العجين لغلق القلوب جيدا، أولا بيديك ولاحقا بشوكة لإحكامها جيدا. لا تقلقي إن تسرب القليل من العصير خارج الكوكيز، فهذا طبيعي.

١٢- احرصي على عمل فتحات صغيرة في الطبقة العلوية للكوكيز بسكين وذلك للسماح بخروج الهواء أثناء الخبز.

١٣- قومي بدهن القليل من البيض المخفوق أعلى الكوكيز ثم رشها بالسكر البني. ضعي كوكيز التوت البري في الثلاجة مرة أخرى حتى يسخن الفرن.

١٤- اشعلي الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ واتركيه حتى يسخن بالكامل (ما بين ٢٠ - ٣٠ دقيقة).

١٥- لا تنسي فرد ورق الزبدة على صواني الفرن قبل رص كوكيز القلوب عليها مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى. ثم ضعيها في الفرن لمدة ١٢ دقيقة، أو حتى يتحول سطح الكوكيز إلى اللون الذهبي.

١٦- بعد إخراج كوكيز التوت البري بالليمون من الفرن، اتركيها تبرد لمدة لا تقل عن عشر دقائق وبهذا ستكون جاهزة للتقديم.

قد يهمك ايضا : 

طريقة عمل بان كيك بالفراولة

طريقة تحضير كيك التمر بالجوز بأسهل الخطوات

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة اعداد قلوب من كوكيز التوت البري طريقة اعداد قلوب من كوكيز التوت البري



GMT 07:59 2020 السبت ,18 كانون الثاني / يناير

طريقة إعداد القطايف بالكريمة والفستق

GMT 07:57 2020 السبت ,18 كانون الثاني / يناير

طريقة عمل البلاك فوريست بالكوكيز

GMT 10:35 2020 الجمعة ,17 كانون الثاني / يناير

تحضير ترافل الموكا لضيافة مميزة

GMT 10:32 2020 الجمعة ,17 كانون الثاني / يناير

طريقة عمل بسكوت البطيخ

GMT 11:27 2020 الخميس ,16 كانون الثاني / يناير

طريقة إعداد وتحضير كيك التمر الفاخر

تميّزت بمعطف بالأسلوب العسكري زيتيّ اللون

ميدلتون تخطف الأنظار بعد عاصفة ميغان ماركل وهاري

لندن - العرب اليوم

GMT 03:28 2020 السبت ,18 كانون الثاني / يناير

قائمة بالأماكن السياحية في أرخص دولة في أوروبا
 العرب اليوم - قائمة بالأماكن السياحية في أرخص دولة في أوروبا

GMT 03:39 2020 السبت ,18 كانون الثاني / يناير

تعرفي على طرق تحويل بيتك لواحة سلام نفسي
 العرب اليوم - تعرفي على طرق تحويل بيتك لواحة سلام نفسي

GMT 03:04 2020 الجمعة ,17 كانون الثاني / يناير

تعرف على أفضل الأنشطة السياحية في مدينة نارا اليابانية
 العرب اليوم - تعرف على أفضل الأنشطة السياحية في مدينة نارا اليابانية

GMT 07:33 2016 الأربعاء ,30 آذار/ مارس

طرق علاج تأخر الكلام عند الأطفال بالأعشاب

GMT 00:30 2019 الأحد ,29 كانون الأول / ديسمبر

كبسولة النشاط ورفع الحرق وزيادة المناعة صباحاً ومساءً

GMT 00:23 2019 الأحد ,29 كانون الأول / ديسمبر

10 علاجات منزلية تخفي ندبة الجديري المائي

GMT 00:49 2016 الثلاثاء ,13 كانون الأول / ديسمبر

أطعمة خاصة لتجنب آثار شرب الكحول في الكريسماس

GMT 05:13 2017 الأربعاء ,11 كانون الثاني / يناير

قرد ذكر يحاول ممارسة الجنس مع سيكا الغزلان في اليابان

GMT 12:53 2019 الأحد ,01 أيلول / سبتمبر

تتحدى من يشكك فيك وتذهب بعيداً في إنجازاتك

GMT 16:04 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تمتع بالهدوء وقوة التحمل لتخطي المصاعب

GMT 06:18 2019 الإثنين ,01 تموز / يوليو

تنتظرك أحدث سعيدة خلال هذا الشهر

GMT 09:44 2015 الثلاثاء ,29 أيلول / سبتمبر

فوائد الفاصوليا الخضراء للعلاج القولون

GMT 17:26 2016 الأحد ,06 آذار/ مارس

أعراض تقلصات الرحم في الشهر الرابع

GMT 05:04 2019 الأحد ,06 كانون الثاني / يناير

جولة سياحية ساحرة داخل مدينة "العلا" السعودية

GMT 14:29 2018 الثلاثاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر

وظيفة نظام "ECO" في السيارات وعلاقته بخفض استهلاك الوقود

GMT 02:40 2017 الثلاثاء ,20 حزيران / يونيو

جولة مذهلة في جزيرة سانتوريني العالمية في اليونان

GMT 07:30 2015 الأربعاء ,25 تشرين الثاني / نوفمبر

طلاب معهد الجبيل التقني يحصلون على رخصة دولية

GMT 18:23 2018 الجمعة ,14 كانون الأول / ديسمبر

عصير البطاطا الحل الأمثل لقرحة المعدة

GMT 14:43 2018 الثلاثاء ,30 تشرين الأول / أكتوبر

قصة زوجة النبي أيوب عليه السلام من وحي القرآن الكريم
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2019 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2019 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab