135 حريقا شمال إسرائيل جراء 4 أيام من القصف الصاروخي اللبناني الاحتلال يعن مقتل 9 جنود وإصابة 86 بينهم حالات خطرة منذ بدء العملية البرية في لبنان حزب الله يعلن قصف تجمعا لجنود الاحتلال في موقع جل الدير بالصواريخ جيش الاحتلال يُنذر سكان مبانٍ محددة في الضاحية الجنوبية لبيروت بإخلائها فوراً الجيش الإسرائيلي يقرّ بمقتل 11 جنديا وإصابة 38 في 24 ساعة الجيش الإسرائيلى يعترض مسار طائرة إيرانية فوق العراق إصابة مئات الأطفال في السودان بسوء التغذية الحاد والمعتدل القوات الروسية تحرر بلدة جيلانوي فتورويي في جمهورية دونيتسك الشعبية تسلا تستدعى أكثر من 27 ألف شاحنة بسبب خلل في كاميرات الرجوع للخلف تسلا توقف بيع سيارتها من الموديلات الرخيصة

أخر الأخبار

فوائد » فوائد

دراسة توضح من هم لا يجوز لهم تناول الخضار النيئة

GMT 13:06 2021 السبت ,27 شباط / فبراير

العرب اليوم - دراسة توضح من هم لا يجوز لهم تناول الخضار النيئة

الخضار

القاهرة ـ العرب اليوم

قالت خبيرة التغذية الروسية يكاترينا بورلييفا، إنه لا يجوز للذين يعانون من القرحة وأمراض في الجهاز الهضمي، تناول أية خضار نيئة، خلال تفاقم المرض ونصحت الطبية، في حديث لصحيفة "روسيسكايا غازيتا"، الذين يعانون من مثل هذه الأمراض، بتناول الخضار والفواكه، مطبوخة، أو مغلية، أو محضرة في الفرن ودحضت الخبيرة، الرأي القائل إن الخضار النيئة أكثر فائدة من المطبوخة، وقالت: "يحتوي الملفوف (الكرنب) النيء على نسبة عالية من فيتامين С، الذي يتحلل عند طهيه. لكن، غالبا ما يسبب الكرنب النيء، بتشكل الغازات والانتفاخ في البطن. أما طبخ الكرنب، فيقلل من احتمال الانتفاخ.

وشددت الخبيرة، على أن بعض الخضروات، تحتوي على مواد يتم امتصاصها بشكل أفضل عند طهيها وقالت: "لقد ثبت في بعض الدراسات، أن الليكوبين يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. ويتحسن امتصاص الجسم لهذه المادة في الأمعاء، عن طريق طهي الأطعمة التي تحتوي على الليكوبين، مع استخدام الدهون. ولكن كلما ارتفعت درجة حرارة طهي الطعام المتحوي على الليكوبين، يزداد تفككه وانهياره". وكمثال على ذلك، ذكرت الخبيرة، الطماطم والبطيخ الأحمر والغريب فروت.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

دراسة توضح من هم لا يجوز لهم تناول الخضار النيئة

الخضار

القاهرة ـ العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الرئيس الأميركي جو بايدن

واشنطن ـ العرب اليوم

إلهام شاهين

القاهرة - العرب اليوم

الألعاب الإلكترونية

واشنطن ـ العرب اليوم

إثراء يطلق حفل أَقرأ الختامي ويتوّج الفائزين بلقب قارئ العالم العربي (الصورة من موقع وزارة الإعلام)

الرياض ـ العرب اليوم

الدولي المصري محمد صلاح نجم ليفربول الإنجليزي

لندن - العرب اليوم

العنب

واشنطن ـ العرب اليوم

جورجينا رودريغيز بفستان ميدي أسود

القاهرة ـ العرب اليوم